Печени аспержи с пармезан

Печените аспержи от пармезан са чудесно крехки и свежи. Печете при 400 ° F само за 15 минути. Преваряването ще го направи жилав!

Печенето на аспержи е един от любимите ми начини за приготвяне на това здравословно зеленчук.

Просто харесвам задушени аспержи. Но децата ми и съпругът ми не са големи фенове. Те много предпочитат печени.

Подозирам, че израстването с холандски баща ме научи да обичам много просто приготвените зеленчуци. Варени и солени, така баба си готвеше зеленчуците, а татко прави същото.

Признавам обаче, че зеленчуците на скара значително подобряват вкуса и текстурата им. А аспержите са добър пример. Когато се направи правилно, той е нежен, хрупкав и много вкусен.

Съставките, необходими за тази рецепта.

Ще ви трябват само пет прости съставки, за да приготвите тази вкусна гарнитура (точните измервания са на картата с рецепти по-долу):

1. Пресни аспержи
2. Зехтин
3. Сол и черен пипер
4. Чесън на прах
5. Настърган пармезан

Колко време печете аспержи?

Пека го при 400 ° F само за 15 минути. Мисля, че това е оптималното време и температура при използване на средно дебели стъбла.

Подробни инструкции за направата на тази рецепта са в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

1. Първо поставете аспержите върху облицован с пергамент лист за печене.
2. Полейте със зехтин и поръсете с подправки и пармезан.
3. Печете при 400 ° F за около 15 минути.

Защо печените ми аспержи са жилави?

Подозирам, че това се случва, когато се препече. Аспержите се готвят бързо. Така че, въпреки че искате да е варено, а не сурово, най-добре го гответе леко и го оставете да приключи с готвенето в чинията си.

Ако не го препечете, стъблата ще бъдат нежни, свежи и много вкусни. Преварените аспержи са кашави и жилави.

Използвайте чесън или чесън на прах - зависи от вас

Използвам чесън на прах, когато правя тази рецепта, защото неговите фини гранули покриват аспержите равномерно. Ако предпочитате пресен смлян чесън, това също е добре.

---