Пъдпъдъчи яйца, вкусна алтернатива на пилешките яйца

Пъдпъдъчите яйца са представени като великолепна алтернатива на консумацията на пилешки яйца, не само заради техните кулинарни качества, но и заради невероятното количество ползи, които могат да донесат на нашето здраве. Ако търсите източник на витамин В и искате да поддържате защитните си сили на добро ниво, не се колебайте и включете тази храна в диетата си.

пъдпъдъчи

Пъдпъдъкът (Coturnix coturnix) е птица от фазаново семейство което се ловува от векове, макар и от няколко години неговият кулинарен интерес се крие преди всичко в яйцата. Този вкусен деликатес предлага някои отлични хранителни стойности и въпреки че консумацията му е много далеч от традиционните пилешки яйца, те стават все по-популярни.

Основният проблем пъдпъдъчи яйца е малкият му размер. Пилешко яйце е четири до пет пъти по-голям, поради което хората често не са склонни да ги купуват. Но да анализираме неговото хранително качество ще намерим приятна изненада, тъй като количеството хранителни вещества е по-голямо на 100 грама продукт.

Концентрат от добродетели

Пъдпъдъчите яйца съхраняват малко значителни количества протеин, мазнини (с почти никакъв холестерол), витамин В12, селен, рибофлавин и холин, заедно с някои от желязо, Всички тях основни вещества за правилното функциониране на нашето тяло.

Наличието на рибофлавин помага произвеждат енергия в клетките на тялото, подобрява оксигенацията и дишането на тъканите, белтъчен метаболизъм, енергиен и хормонален синтез. В допълнение, това е a вещество, което помага за предотвратяване на мигрена.

От друга страна, селенът участва в укрепване на имунната система, е антиоксидант и допринася за правилна функция на щитовидната жлеза. По отношение на витамин В12 и желязото кажете, че те помагат на правилното функциониране на нервната система и това благоприятства енергийните нива да останат високи чрез образуване на червени кръвни клетки.