Патладжан и тиквички салморехо - Хермандад Гаспачера
- Въведение
- Традиционното
- От авокадо
- Бял чесън
- Манго ajoblanco
- Пържено яйце
- Ягоди
- Трохи
- от Тригерос
- цвекло
- Salmorejo с крем от кориандър
- Патладжан и тиквички салморехо
- Кокосово айобланко
- от Чуфас
- Супа от краставици и сладка царевица
- Студена супа от бял боб с доматен хайвер
- Хрупкави маслини и артишок вишисоаз
- Студена супа, хляб с домат и скариди
Патладжан и тиквички салморехо
Патладжан и тиквички салморехо
Съставки (4 човека)
2 малки патладжана, 2 тиквички, 2 скилидки чесън, 1 парче ежедневен хляб
горе, оцет Jerez, екстра върджин зехтин, сол, кубчета лед (или
вода), шунка Serrano, пармезан и няколко листа босилек.
