Парчета остроумие Рецепти и диететика септември 2012 г.
Виждал съм тази идея на няколко места с различни версии, така че бях насърчен да я направя по мой собствен начин, тъй като направен с плик от флакон без захар, той избягва да се налага да използва толкова много яйца и може да бъде подсладен с какво ние искаме. Той също така служи за възползване от остатъците от сирена, които имаме в хладилника, защитавайки отново идеята за спестяване, както вече публикувах по друг повод.
Състав:
Плик от флакон за 1/2 литър (аз, този от Mercadona, без захар)
2 яйца
1/2 л обезмаслено мляко
4 нискомаслени сирена
6 супени лъжици разбито сирене
Няколко капки лимонова есенция
2 супени лъжици подсладител
Разработка:
Оставете млякото да заври в тенджера, като запазите малко, за да разтворите плика на фланеца в чаша и го добавете към останалото, когато започне да кипи. Оставете да се сгъсти и свалете от огъня.
Добавете сирената, подсладителя, яйцата и лимоновата есенция или кора.
Разбийте енергично и сложете във форма за печене, най-добре направена от силикон, и печете на 180ºC, докато стегне.
Може да се направи и в микро със средна мощност.
Забележка: пликовете на фланеца обикновено съдържат царевично нишесте, но количеството е минимално, въпреки че ще трябва да се вземе предвид при Диета на Дюкан и помислете за толерираното (мисля, че тази марка дори не достига едно толерирано на човек) И тъй като има толкова малко брашно или нишесте, сметнах, че цялата рецепта е балансирана и подходяща за Метод на Монтиняк или за диабетици.
Почти вегетарианско меню
Често съм използвал за скара зеленчуци, освен че много ги харесваме, много ни устройва и тялото го оценява. Това не е рецепта, а по-скоро пример за меню за детоксикиращ ден след уикенд на излишъци или просто за отпускане на тялото от толкова много протеини. Не се сетих да го публикувам, защото само по себе си не е рецепта, ако не и идея, но съпругът ми настоя да направя снимка и да я публикувам, защото вярва, че това може да заинтересува някого.
"Почти вегетарианското" нещо е, защото ние поставяме риба тон в салатата, така че тя да има малко протеин, но без него тя би била пълна вегетарианска.
Този път го направих от:
Диви аспержи
Гъби
Gírgolas
Супер нежни чушки
Тиквички
И да придружава:
Салата от:
Домати
Риба тон
Чушки
Сол, масло, оцет от Модена (подправен на вкус)
Неделя, 23 септември 2012 г.
Торта от ябълково бутер тесто с лек крем
Торта с основа от бутер тесто (вече подготвена), много бърза за приготвяне, към която съм добавил някои съставки, които освен че е лек, е много добър.
Състав:
Една или две чинии прясно бутер тесто (може да се замрази)
1 или 2 жълтъка
200 гр. 0% разбито сирене
2 супени лъжици подсладител
2 или 3 ябълки
Фруктоза или прахообразен подсладител за гратен
Разработка:
Поставете плочата с бутер тесто върху маслена хартия върху тава (ако искаме да я направим голяма, сложете 2 чинии и припокрийте един см и натиснете двата ръба, за да ги съедините).
Смесете жълтъците със сиренето и подсладителя в купа, за да направите лекия крем и разнесете върху бутер тестото с помощта на лъжица или шпатула и поставете нарязаните ябълки отгоре.
Печете на слаб огън около 180 ° C по принцип само отдолу и когато видим, че краищата на бутер тестото започват да кафяви, поръсете с фруктоза, захар или прахообразен подсладител и гратен, докато ябълките се запекат, като внимавате да не изгорят.
Кексчетата на Мария
Тези кексчета се правят за нула време. Докато фурната се загрява, всичко се разбива в купа, без да са необходими уреди, само с вилица и във фурната. Само след 15 минути ще имате няколко торти или кифли за кафе или кава, подходящи за Метод на Монтиняк и с толкова нисък гликемичен индекс, че няма да се притеснявате за линията си.
Състав:
1 яйце + 4 белтъка (или 3 яйца)
3 супени лъжици 0% разбито сирене
100 мл соево мляко (или друго)
2 или 3 супени лъжици подсладител
1 чаена лъжичка аромат на ванилия
1 чаена лъжичка аромат на портокалов цвят (по избор)
1 пакетче набухвател или мая
3 супени лъжици овесени трици
3 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
6 супени лъжици смлени бадеми
Разработка:
Поставете фурната да се нагрява до 180ºC.
Смесете всички съставки в реда на списъка.
Разделете на малки формички, без да пълните напълно и печете до златисто кафяво и стегнете, около 15 минути. в зависимост от фурната.
Пица тофу
Тази пица е алтернатива за тези, които са на диета и биха искали да ядат нещо подобно на нея. В този случай съм сложил малко лек доматен сос и 4 вида сирене с ниско съдържание на мазнини, които съм купил в Андора, но всеки може да го напълни по свой вкус.
Подходящ за метода Montignac, за диабетици, за целиакия ако поставим царевично брашно вместо трици или да диетата на Дюкан от круизната фаза с трици или с царевично нишесте, като се вземе предвид поносимото.
Съставки за тестото:
1 яйце
100 гр. Тофу
1 супена лъжица 0% разбито сирене
2 или 3 супени лъжици овесени трици (много смлени)
1 чаена лъжичка мая
плисък обезмаслено мляко
Сол
Разработка:
Нарежете тофуто на ситно и смесете с разбитото сирене и яйце.
Добавете овесените трици (или брашно) и маята и разбийте, докато получите хомогенно тесто. Трябва да е като гъста каша. Ако е необходимо, можете да добавите пръскане на мляко, ако е много дебело или повече трици, ако, напротив, е много течно. Консистенцията може да варира в зависимост от туфу, мека или твърда, както и от размера на яйцето.