Пампушки, типичен украински хляб.

украински

Пампушки, типичен украински хляб

Тези вкусни кифли по същество се сервират като добавка към борш, типичната украинска супа от зеле и цвекло, но са страхотни с всичко.

Те са лесни за изработка и изглеждат абсолютно фантастично.

Състав:

  • 400 гр. От брашно,
  • 12 гр. прясна мая,
  • 1 чаша вода,
  • 1 лъжица захар,
  • 1 равна чаена лъжичка сол,
  • 5 супени лъжици слънчогледово олио,
  • 3 скилидки чесън,
  • Магданоз по желание,
  • 1 яйце.

Започваме с разтваряне на маята и 100 гр. брашно в топлата вода. Пет минути по-късно добавяме захарта и още 100 гр. от пресято брашно. Оставете го да ферментира, докато удвои обема си.

Когато тестото втаса, добавете останалото брашно, супена лъжица олио, солта и месете добре в продължение на 5 минути. Поставяме тестото в купа и го оставяме да ферментира и да втаса отново.