Палеолитна диета
Тъй като не открих нито една тема или обем, свързани с тази диета, които стават все по-модерни, насърчавам се да видя дали има още експерти, които също я следват, какво имат в опита и развитието си с нея и да видя ако се насърчават тези, които все още не са знаели или не са се осмелили да започнат
Вече не я виждам на диета. Това е първата диета, която бях насърчена да опитам, защото повече от диета я смятам за промяна в хранителните навици. Чел съм много за всички „модни“ диети като Dunkan, Zona и т.н .; и никой от тях не ме беше убедил, защото го виждат в бизнеса.
След това оставям заготовка, където той обяснява за какво е диетата и какви са нейните цели, а по-долу ще разкажа малко за моя опит и обосновка на диетата.
1. Основни понятия:
1. Какво представлява палеолитната диета?
Палеолитната диета е диетата, която се опитва да имитира хранителните модели, които човешкото същество поддържа през периода на палеолита.
Това е диетата, към която тялото ни е приспособено още от палеолита, нашата естествена диета, която бихме имали, ако продължим да се храним като нашите предци Ловци-събирачи. Тя се основава на храни, които могат да бъдат получени директно от околната среда за незабавна консумация без преработка. Все още има села-ловци, които се хранят така.
Този начин на хранене елиминира нездравословната храна, която въведохме в диетата си през последните 10 000 години след революциите в селското стопанство и животновъдството, рафинираните и преработени храни, заредени с мазнини, захари и сол.
2. Какво е палеолитът?
Палеолитът или древната каменна епоха е периодът на праисторията, който започва с появата на първите каменни прибори преди около 2 500 000 години и се простира до мезолита, преди около 11 000 години. Този период обхваща по-голямата част от човешката еволюция, 99%.
През този период човешките същества са живели в малки групи или номадски групи от ловци-събирачи, обикновено семейни кланове, които са бродили по Земята, ловейки животни на разположение в средата, риболов, когато са били близо до реки или море и са събирали плодове и зеленчуци. Тази форма на храна обаче започва да изчезва през мезолита и особено през неолита.
3. Какво се е случило през неолита?
Настъпи така наречената неолитна революция, която се определя от обобщаването и развитието на земеделието и животновъдството. Натискът от нарастващата човешка популация и изчезването на големите бозайници, които съставляваха основна част от нашата диета, доведе до постепенно отказване от предишния номадски начин на живот, основан на лов и събиране, който беше заменен от опитомяване и отглеждане на добитък и от отглеждането на зърнени култури, бобови и други растения. Така че имаше съществена промяна в диетата на човешкото същество чрез включване на нови храни, които не сме консумирали преди: млечни продукти, зърнени храни, бобови и тлъсти меса на животни, отглеждани в плен и хранени със зърнени храни.
Палеолитни храни: постно месо, риба, яйца, плодове, зеленчуци и ядки.
Непалеолитни храни: тлъсти меса, зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, захар и сол.
4. Кои стоят зад тази диета?
Първият, който говори за тази диета, беше гастроентерологът Уолтър Л. Фоегтлин, че през 1975 г. той публикува книга, наречена „Диетата от каменната ера“, базирана на лечението, което той използва в продължение на десетилетия за лечение на своите пациенти с колит, болест на Crohn, синдром на раздразнените черва и лошо храносмилане.