Палео диетата не е толкова проста, колкото изглежда - Блог за храни - Блогове на ANR

„Палео диетата е начин на живот, основан на идеята, че през последните 40 000 години нашата ДНК се е променила много малко“, казва д-р Оз на уебсайта си. "Следователно яденето на преработени храни като зърнени храни, млечни продукти и рафинирани захари насърчава заболяванията и увеличаването на теглото.".

колкото

Когато прищявките за диетата попаднат в новинарските канали, преподавателите по хранене в Университета на Калифорния за сътрудничество (UCCE) чуват въпроси. Преподавателите по хранене на UCCE са в училища, читалища, обществени градини и здравни изложения; Те преподават стандарти, базирани на Диетичните насоки за американците, установени от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) за калифорнийци с ниски доходи.

По време на тренировка, проведена този месец в Дейвис, Шери Зидънбърг-Чер, специалист по кооперативно удължаване в UC Davis Department of Nutrition, информира 200 преподаватели за палео диетата.

Експертът каза, че е отворена за нови тенденции в храненето, но има съмнения относно копирането на хранителните навици на нашите предци от пещерния човек.

"В края на краищата те са живели само от 15 до 20 години", каза Зиденберг-Чер. „Д-р Оз винаги ще каже нещо, за да развълнува хората“.