Овесена каша за бременни жени ползи и рецепти Компетентни за здравето на iLive
Експертна медицинска статия.
Правилното хранене е необходимо условие за благоприятния ход на бременността и за нормалното развитие на плода. В диетата на жената трябва да се използват само най-пресните и полезни храни. Тъй като се препоръчва да се съкрати употребата на глюкоза и други бързосмилаеми въглехидрати, възниква въпросът: какво да се осигури доставката на енергия в тялото? Отговорът е прост: трябва да ядете сложни въглехидрати, които се съдържат например в зърнените култури. Кашата за бременни жени е най-оптималният начин за задоволяване на глада, насищане на организма с полезни вещества и витамини и без натрупване на излишни килограми.
[12]
Бременна каша от просо
Много незаслужено забравена, но много вкусна каша от просо - прекрасно ястие, препоръчително за бременни жени. Просото извежда токсичните вещества от тялото, придава му енергия и сила, предотвратява преждевременното стареене на тъканите, предотвратява запушването на кръвоносните съдове и образуването на подкожни мазнини. Използването на крупа от просо се препоръчва особено за жителите на големи градове и региони с неблагоприятни екологични условия, а също и след продължителни инфекциозни заболявания, придружени от антибиотична терапия.
Голямата полза от просо каша е очевидна, но трябва да се отбележи и някои противопоказания за употребата на тази зърнена култура. Ястията с просо са противопоказани при ентероколит, намалена киселинност на стомашния сок, а също и при хипотиреоидизъм, намаляване на функцията на щитовидната жлеза. Фактът, че просото има в състава си вещества, които инхибират абсорбцията на йод от организма, и това трябва да се вземе предвид.
Когато избирате просо за зърнени култури, обърнете внимание на цвета на зърнените култури: колкото по-наситено жълто има просото, толкова по-крехка ще бъде кашата. Леките зърна са по-подходящи за лигави каши - "петна". Също така, когато купувате, обърнете внимание на срока на годност на продукта: при продължително съхранение просото получава горчив вкус. За да се отървете от него, задницата трябва да се изплакне старателно, като водата се смени поне пет пъти. В крайна сметка направете последната стъпка: изплакнете горчивото просо с вряща вода.
Просо каша може да се готви с тиква, сушени плодове, настърган кашкавал, зеленчуци. Много хора добавят просо вместо ориз, когато приготвят зелеви кифлички или кюфтета.
Манна каша за бременни жени
Поради богатия микроелементен състав зърнените култури имат висока биологична стойност. Мангата съдържа витамини PP, B1, B2, B6, B9, E, както и желязо, калий, хром, калций, магнезий, силиций, цинк, кобалт и други минерали.
Манната каша се приготвя бързо, смесва се перфектно и абсорбира течността (бульон, мляко, сосове и др.). В допълнение към кашата е възможно да се готвят гювечи, десерти, суфле, бисквитки от манго, а също така да се използва манго вместо галета за месо или риба.
Високата хранителна стойност на грис дава възможност да се напълни диетата с голям брой липсващи микроелементи. По време на бременност жената е изправена пред необходимостта да увеличи калоричното съдържание на диетата си, тъй като нарастващото вътрематочно дете се нуждае от по-висока консумация на енергия. Изгодно е, че преобладаващата част от въглехидратния състав в мангата е нишесте, което отделя енергия постепенно. Това е за разлика от "бързодействащите" въглехидрати, които се абсорбират в кръвта мигновено, скоро предизвиквайки нова вълна от глад. Затова диетолозите препоръчват грис за закуска, като лесно и в същото време засищащо ястие.
Грисът се абсорбира напълно в тялото, без да го претоварва. Съдържа минимално количество фибри с достатъчно високо съдържание на „бавни“ въглехидрати, така че грисът е един от най-честите „гости“ в диетичното хранене на пациенти със стомашно-чревни заболявания, с метаболитни процеси и т.н.
Не бива обаче да употребявате твърде много грис, все пак това е продукт, богат на калории, чието постоянно използване в големи количества може да доведе до появата на излишни килограми.
Овесена каша за бременни жени
Чиния с прясно приготвена овесена каша за закуска, според диетолозите, е най-подходящата и здравословна закуска за бременни жени. Всъщност овесените ядки се състоят от голям брой антиоксиданти, които предотвратяват развитието на нежелани инфекции в организма, укрепват имунитета на жената, което е много важно в гестационния период, когато е изключително нежелателно да се разболява.
Овесът съдържа магнезий и метионин, които имат положителен ефект върху функциите на нервната система. Витамините, представени в овесените ядки, помагат за стабилизиране на метаболитните процеси.