Овесена каша - ThermoRecipes

Отдавна не публикувахме рецепта за хляб. Днес ние предлагаме това овесен хляб с пълнозърнесто брашно.

thermorecipes

Ще се справите много добре, ако искате да се грижите за себе си в какво холестерол се отнася (казват, че овесените ядки са полезни за него), а също и ако обичате пълнозърнести хлябове.

Мисля, че е лукс да можеш да ядеш домашен хляб наскоро направени. Също така в този случай рецептата е проста и не се нуждае от твърде много време.

Овесен хляб

Овесен хляб, приготвен с пълнозърнесто брашно и овесени люспи. С някои препечени филийки от този хляб ще закусваме различно, много здравословно и вкусно!

  • Асчен Хименес
  • Тип рецепта: тесто
  • Порции: 160
  • Време за подготовка: 2Н 35М
  • Време за готвене: 10M
  • Общо време: 2H 45M

Съставки

  • 200 г мляко при стайна температура
  • 100 g вода със стайна температура
  • 25 г прясна хлебна мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 250 г пълнозърнесто брашно
  • 150 г бяло брашно
  • 150 г овален овес (100 г за тестото и 50 г за гарнитура)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Екстра върджин зехтин (около 20 г ще бъде достатъчно, това е за боядисване на хляба)
  • Още малко мляко за по-късно боядисване на хляба (около 30 г)

Подготовка

В чашата слагаме 200 г мляко, вода, мая и захар. Смесваме чрез програмиране 20 секунди, скорост 2.

Добавете брашна, 100 г овесени люспи (останалите 50 ще използваме за външната страна) и солта. Месим програмиране 5 минути, затворена чаша, скорост на шпайкове.

Изваждаме тестото от чашата, оформяме топка и го боядисваме с масло. Поставяме го в контейнер с високи стени, за да може да се повдига без проблем. Покриваме контейнера с прозрачен филм и оставяме тестото да втаса на топло място за около 1 час.

След време слагаме тестото върху набрашнената работна повърхност и придаваме на хляба желаната форма.

Боядисваме го с млякото, което е останало преди и го покриваме с 50 г овесени люспи.

Покриваме тавата с хартия за печене и поставяме хляба си върху нея. Покриваме го с малко прозрачно фолио. Сега е време да изчакате още 40 минути за втория лифт.

След това време е време да се пече на 200º (както почти винаги, слагаме хляба, когато фурната вече е гореща). Нашият хляб с овесени ядки ще бъде готов, когато изминат около 30 или 35 минути.