Отворете вашето училище по гастрономия
Все повече хора искат да изглеждат и да се чувстват добре. Независимо дали става въпрос за грижа за вашето здраве, отслабване или просто суета, истината е, че мъжете и жените от всички възрасти променят навиците си, за да имат по-здравословна диета. Тази ситуация предизвика търсенето на класове за готвене.
Как да се възползвате от тази тенденция? Ако сте запалени по кулинарното изкуство, използвайте уменията си и започнете с a гастрономическо училище. По този начин можете да научите как да приготвяте ястия, за да покажете, че храненето не е в противоречие с добрия вкус.
Бизнес възможността се състои от проектиране на различни курсове, фокусирани върху всички видове аудитории. От млади хора с основни нужди - като например да се научат как да приготвят супа, ориз, тестени изделия или салати - до тези, които се интересуват от разкриването на тайните на приготвянето на десерти без захар за диабетици. Дори има регионални и международни семинари за готвене.
Но не само това. Можете също така да предложите допълнителни услуги като класове у дома, летни курсове за деца, както и банкети за светски събития. По този начин ще придадете отличителен щрих на вашето училище и най-вече ще имате различни източници на доходи.
Рецептата, която да предприемете
Един от ключовете за успеха в този бизнес е, че притежавате имота, който ще адаптирате, за да създадете своя гастрономически център. Инвестицията за изграждане, адаптиране и подписване на мястото - 400 м2 - е приблизително 1 милион долара.
Идеалното е да има две нива: партер за разположение на рецепцията, административни офиси и хранилище за храни, докато на първия етаж да подготвите пространството за шезлонги с пейки и други, оборудвани с кухни, както и тоалетни.
Що се отнася до съоръженията и оборудването за три тренировъчни зали, е необходимо да има индустриални печки, хладилници и фризери, работни маси, мивки, смесители и миксери. В допълнение към тенджерите, тенджерите, тиганите, огнеупорните материали, чиниите, цедките, ножовете, отводнителите, лъжиците, ролките и други прибори.
От друга страна, двете класни стаи, в които ще се преподава теория, изискват поне две дузини пейки, черна дъска, телевизия и DVD за всяка класна стая. Всичко това предполага обща инвестиция от $ 100 000.
Друг важен момент е местоположение на вашия бизнес. Идентифицирайте целевата си аудитория чрез проучвания, това ще ви позволи да имате конкретни данни за тяхната трудова дейност, покупателна способност и навици на потребление. Също така се уверете, че в избраната област има голям приток на хора и че има офиси, училища или търговски центрове.
Той предвижда 5000 долара за униформи на персонала (шестима сътрудници) и бюджет от 15 000 долара като инвестиция в маркетинг, която ви позволява да рекламирате вашата компания, уебсайт и телефонна линия.
Изградете своя екип
Едно от предимствата на този бизнес е, че ако овладеете гастрономическите тайни, ще имате надмощие, тъй като освен че се грижите за администрацията, можете да провеждате и някои класове. Това не означава да пренебрегвате качеството на вашата услуга, така че обградете се с квалифицирани специалисти в тази област.
Като начало наемете двама готвачи или специалисти в изкуството на готвенето, които да преподават курсовете. Докато можете да изпълнявате длъжността генерален мениджър, за да поемете директно операцията. От друга страна, ще ви е необходим човек, отговарящ за почистването на съоръженията и общ асистент, който да подпомага административните задачи и да изготвя отчети за предлаганите услуги.
Предоставянето на консумативи за приготвяне на ястията представлява добавена стойност за вашите клиенти. Това е така, защото някои хора нямат време да пазаруват за материала. Затова експертите в бизнеса препоръчват училището да поеме отговорността за закупуването и обработката на суровините. Възложете тази задача на още един служител, който управлява инвентара на нетрайната площ и на хладилни и замразени доставки.