Отслабнете при Кетоза ОТСЛАБВАНЕ БЕЗ ЧУДЕСА
Схема за диабетна кетоацидоза
Получавам огромно количество запитвания, свързани пряко или косвено с кетоза, така че днес ще се възползвам от възможността да ви напомня някои основни понятия, които трябва да се разберат, ако искате да отслабнете или дори да поддържате тегло в състояние на кетоза.
Нека бързо си припомним, че кетозата е метаболитното състояние, при което тялото черпи енергия предимно от мазнини. С традиционната диета тялото ни е в почти многогодишно състояние на гликолиза, като получава енергия от захар (глюкоза). Това, което правим, за да отслабнем, е да променим състоянието на тялото и да се уверим, че то получава енергия от мазнини, главно от това, което сме натрупали, така че логично, с течение на дните, мастните натрупвания намаляват. Трябва да се помни, че тялото е много ефективно при съхранение на мазнини, но не е толкова ефективно при съхранение на захар. Всъщност можем да съхраняваме само много малко количество глюкоза под формата на гликоген в мускулите и черния дроб и на всичкото отгоре за всеки грам, който съхраняваме, задържаме приблизително 3 грама вода. За много анализатори на телесна маса, като Omron BF-511, тази вода се счита за мускулна маса, така че ако се претеглим с цялата запасена вода, изглежда, че имаме повече мускулна маса, отколкото всъщност имаме. За това говоря по-подробно в книгата Adelgazar sin Milagros и в тази статия.
Когато започнем да намаляваме въглехидратите в диетата си, тялото не отива директно към генериране на енергията, от която се нуждае, от мазнините, а първо използва целия съхраняван гликоген, който в комбинация с този, който произвеждаме ежедневно, може да осигури достатъчно енергия за двама или дори за трима дни в най-екстремните случаи на бавен метаболизъм. Е, през тези дни запасите от гликоген ще намалят и тялото ни ще изхвърли цялата вода, от която не се нуждае, лесно между 1 и 4 килограма (литра) вода общо. Първият признак, че сме на път да влезем в кетоза, е, че ще изхвърлим повече течност, отколкото поглъщаме, но също така анализаторите на телесна маса ще показват, че губим мускули и следователно получаваме процент на мазнини. Логично, това не е реално. Това, което губим основно, е течност и не е нужно да се тревожим за процента мазнини и мускули през първите три дни, нито когато правим някаква дейност, която ни кара да губим излишната течност чрез потта.