Отравяне с храна - Блогът на Роза

С пристигането на топлина се увеличава рискът от хранително отравяне, колонизирано от бактерии (наред с други E. coli и салмонела), вируси (като хепатит А) или паразити (anisakis при рибите).

измийте ръцете

Следвайте тези съвети, за да избегнете рискове.

Купувайте месо, риба и зеленчуци в заведения, които имат хигиенни гаранции.

Преди готвене измийте ръцете си.

Ако готвите хамбургери, не ги гответе до точката. Вътре не трябва да има розова плът.

Не използвайте чинията, където сте поставили суровото пиле, свинско или говеждо месо, за да го сервирате, когато е готвено.

Не яжте сурова кайма.

Никога не размразявайте месото от хладилника.

Дръжте месото отделно от другите храни и използвайте различни прибори за рязане или издълбаване.

Пригответе остатъците от готвеното месо в хладилник възможно най-скоро или по-добре ги изхвърлете.

Измийте добре зеленчуците, преди да ги консумирате. Тези, които растат на нивото на земята, са най-податливи на замърсяване.

Ако е маруля или спанак, те трябва да се измиват лист по лист.

Обелете тиквичките, краставиците, морковите, целината и картофите.