Открийте протеин от костен бульон, без да се налага да готвите! Аз съм като
Открихме протеиновия прах от костен бульон, лесен за използване формат, който включва този полезен бульон във вашия ден за ден.
- Започнете
- Специалисти
- Суравитасан
Понастоящем в света на здравословното хранене откриваме голямо разнообразие от иновативни продукти, които обещават големи ползи за здравето. Не винаги обаче трябва да търсите съставки, за да се грижите за тялото! Ако преоткрием кухнята на нашите предци, също ще намерим родови рецепти, които крият страхотни свойства. Добър пример е костният бульон, бульон, който се приготвя с вода, големи животински кости, зеленчуци и подправки и който традиционно се използва, когато има чревни разстройства.
Това е рецепта, която през годините изглеждаше забравена, но наскоро беше преоткрита и преоценена благодарение на хранителните си свойства.
Костен бульон като източник на колаген
Костният бульон осигурява много протеини с висока бионаличност и на висока биологична стойност, като осигурява всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае в адекватни количества.
По-конкретно, бульонът е богат на глицин, пролин и лизин, три аминокиселини, които помагат за синтеза на колаген. Лизинът е основна аминокиселина, която участва в производството на ензими, хормони и антитела, които могат да инхибират някои вирусни инфекции (като херпес), а сред многото му свойства е това да насърчава образуването на колаген и да предотвратява влошаването му.
Глицинът и пролинът не са от съществено значение, тъй като имаме способността да ги синтезираме ендогенно, но консумирането на храни, богати на тези аминокиселини, е полезно като допълнителен принос, тъй като тялото не ги произвежда в такова количество, че да покрие синтеза на ежедневния колаген . Освен това трябва да се има предвид, че с възрастта ендогенният синтез на колаген намалява и следователно е полезно да се гарантира приема на тези три аминокиселини, за да се поддържа производството.