Открийте предимствата на гъбите шиитаке за отслабване; StarMedia
Шийтаке съдържа повече от 50 различни ензима, включително пепсин и трипсин.
Гъби шиитаке (Lentinus edodes) са местни в Япония, Китай и Корея. В момента се отглежда в целия свят, въпреки че Япония все още е най-големият производител. Използва се в азиатската кухня от хилядолетия. Японците го смятат не само за храна, но и "Еликсирът на живота".
Сега е доказано, че шийтаке засилва имунната система, действа като антивирусно и антимикробно средство и евентуално свива туморите.
Повечето научни изследвания за неговите ползи за здравето са проведени в Япония, въпреки че западният свят се е заинтересувал от тази гъбичка като възможно лечение на рак и ХИВ инфекция.
The Шиитаке Съдържа всички макронутриенти, витамини и минерали, но от всички тях това са най-забележителните елементи:
- Богат на вода и нискокалоричен: Подобно на други гъби, водата съставлява по-голямата част от състава си
- Високо съдържание на протеин: The Шиитаке се откроява с високото си съдържание на протеини с 9 незаменими аминокиселини, включително аргинин и метионин.
- Много фибри: Подобно на други видове гъби и гъби, Шиитаке се откроява със съдържанието на фибри, идеално за пренаселване и поддържане на чревната флора в добро състояние.
- Богатство на ензимите: The Шиитаке Той има голямо богатство от ензими, особено ензимът Супероксид дисмутаза, мощен антиоксидант.
- Витамини и минерали: The Шитаке Също така има разнообразие от витамини и минерали (витамини от група В, витамин D, желязо, цинк, селен и магнезий)
- Лечебни принципи: Тук е гъбата Шиитаке Той се откроява особено, тъй като съдържа многобройни антиоксидантни лечебни принципи, които стимулират имунната система и помагат в борбата, наред с други неща, с рак (интерферонът се откроява особено).