Открийте ползата от вегетарианската диета, богата на ядки, зеленчуци и соя

МАДРИД, 3 март (EUROPA PRESS) -

ползата

Хората, които следват вегетарианска диета, богата на ядки, зеленчуци и соя, могат да бъдат свързани с по-нисък риск от инсулт, в сравнение с тези, чиято диета включва месо и риба, според проучване на университета в Хуалиен (Тайван) и публикувано в " Американска академия по неврология ".

Инсултът е втората най-честа причина за смърт в света и водещата причина за инвалидност, според изследването, водено от Чин-Лон Лин. „Инсултът също може да допринесе за деменция, така че ако успеем да намалим броя на инсултите, като променим диетата на хората, това ще окаже влияние върху общественото здраве по целия свят.“.

По този начин изследването включва две групи хора, принадлежащи към будистки общности в Тайван, където се насърчава вегетарианска диета, а пушенето и пиенето на алкохол не се препоръчва. Около 30 процента от участниците в двете групи са вегетарианци. От тези вегетарианци, тоест хората, които не ядат месо или риба, 25 процента са мъже.

В началото на проучването средната възраст на всички участници е била 50 години и никой от тях не е имал мозъчно-съдово събитие. Първата група от 5050 души беше проследена в продължение на шест години. Втората група от 8 302 души се наблюдава най-дълго, общо девет години. Тези хора бяха подложени на медицински контрол в началото на проучването и освен това бяха попитани за диетата си.

По този начин изследователите установяват, че вегетарианците ядат повече ядки, повече зеленчуци и повече соя от не-вегетарианците и поглъщат по-малко млечни продукти, въпреки че и двете групи консумират еднакво количество яйца и плодове. Вегетарианците, от друга страна, консумират повече фибри и протеини от растенията и по-малко протеини и животински мазнини.