Отделянето на зеленчуци като основно ястие увеличава риска от затлъстяване с 43% BURGOSconecta
Другите два хранителни навика, които най-много предразполагат към наднормено тегло, са закуска извън дома и сладък десерт вместо плодове
Затлъстяването се превърна в епидемия в развитите общества и в един от основните им проблеми в областта на общественото здраве. В Испания шест от десет възрастни са с наднормено тегло и не по-малко от 20% от населението могат да бъдат директно определени като затлъстели. Това е болест, която е попаднала в цялата си суровост през последните две десетилетия, при която делът на испанците с прекомерно тегло се е удвоил и е тясно свързана, в допълнение към увеличаването на заседналия начин на живот, с обобщаването на изоставянето от традиционната средиземноморска диета, богата на зеленчуци, плодове и риба.
Проучване, проведено от испанското общество за затлъстяване, потвърждава, че това увеличение на наднорменото тегло е обяснява до голяма степен за пагубната промяна в диетата на испанците, че все повече ястия се ядат далеч от дома и че при приема им те избират по-малко здравословни храни. Докладът посочва, че храненето навън, далеч от изключение, се е превърнало в навик. 77% от испанците всеки ден ядат едно от трите основни ястия далеч от дома, далеч от полезната семейна кухня.
Анализът предупреждава, че генерализираните лоши навици при хранене извън дома имат пряко въздействие върху увеличаването на наднорменото тегло, много по-високо от това на генетичните и наследствени фактори, които представляват приблизително 10% риск от страдание от това заболяване.
Експертите откриват три особено отрицателни рискови хранителни навика. Най-опасният е мажоритарният вариант да не приемате зеленчуци или салата като основно ястие.. Ако не го направите, рискът от затлъстяване се увеличава с 43% в сравнение с тези, които имат този навик на здравословно хранене. Другите два най-негативни навика са закуската далеч от дома и сладкият десерт редовно. В първия случай рискът от затлъстяване се увеличава със 17,8% в сравнение с тези, които поддържат домашна закуска. И във второто шансовете за развитие на това заболяване са с 20% по-големи, отколкото при тези, които залагат на плодове.