От какво; болести предотвратява средиземноморската диета; неа
Испанците вече не спазват средиземноморската диета и най-лошото е, че вярваме, че го правим. Всъщност, колкото по-младо е населението, толкова по-далеч от неговото изпълнение. Ние харчим много в консумацията на ултрапреработени храни, индустриални сладкиши, сладки напитки, както и в консумацията на червено месо.
Това е съжалено в интервю за Infosalus от професора по превантивна медицина и обществено здраве в Медицинския факултет на Университета в Навара и професор в Харвардския университет, лекар Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, съвпадащо с честването на Световния ден на здравето. Средиземноморска диета на 13 ноември.
По отношение на средиземноморската диета Министерството на здравеопазването припомня, че различни проучвания показват, че средиземноморските страни имат по-нисък процент на смъртност от рак или коронарна болест на сърцето в сравнение с други страни, като диетата е защитен фактор срещу този тип патологии.
По-конкретно, експертът от Университета в Навара посочва тук, че средиземноморската диета се състои в консумирането на изяденото в средата на миналия век, особено в Крит (Гърция), хранителен модел, чийто флагман е екстра върджин зехтин, като винаги има плодове като десерт по време на хранене и консумиране на общо 3 броя на ден; освен консумацията на много зеленчуци и една от ежедневните порции в салата; както и 3 порции бобови и риба на седмица и още 3 ядки. От друга страна, тя се ангажира да намали консумацията на червено и преработено месо, както и индустриални сладкиши, млечни продукти, сметана и масло.