От доене на крави до изцеждане като лимони Блог Alterconsumismo EL PA; С
Документалният филм „Млечната система“ осъжда развитието на млечната индустрия
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
Колко млечни продукта имате в хладилника си? Възможно много, особено ако вкъщи има деца. И тогава може да имате и тенджера с кисело мляко, която подобрява чревния транзит или тази, която намалява нивата на холестерола. Днес млякото и млечните продукти са от съществено значение в диетата на много хора в Европа и Северна Америка и обикновено се считат за здравословни храни. Документалният филм „Системата на млякото“ обяснява, че масовата консумация на мляко и млечни продукти е съвсем скорошна глава в историята на човечеството, глава, написана през 20-ти век под диктата на интересите на жените. Индустрии в сектора, и разкрива, че млякото и неговите производни не са толкова здравословни, колкото маркетингът би искал да повярвате. Системата за мляко, която е дело на италианския режисьор Андреас Пихлер, ще има премиера в Испания на 6 октомври като част от филмовия фестивал Another Way.
Документалният филм проследява цялата верига мляко в Европа, "от трева до стъкло" (от пасището до чашата) и открива, че има явни победители, големите корпорации, олигополите, които контролират вътрешния пазар и които са в разгара си в международен мащаб разширяване. В началото на веригата са фермери, които в момента имат само две думи в устата: криза и стрес. Те произвеждат много мляко, но не могат да определят цената или да я знаят предварително. Корпорацията е тази, която решава. И от тях, фермерите, зависи да произведат най-доброто мляко на възможно най-ниската цена. Немско говедо семейство казва на камерата, че днес те печелят повече пари, като превръщат кравешкия тор в енергия, отколкото като ги доят. Лайна струва повече от мляко.
И как да получа повече мляко от крава? Или изразено в икономически термини, как да оптимизирате ценния си актив? И тук започва гротескният епизод за генетични кръстоски, така че кравата дава повече мляко и за по-дълго. Някои крави се възхищават на секторния панаир, тъй като уникални екземпляри се дефилират на екрана, бедните обесват вимето толкова натоварени, че трудно могат да ходят. Повече от възхищение те събуждат състрадание. По време на снимките на документалния филм режисьорът осъзна, че млякото, което пием, винаги идва от бременни крави. Нещо повече - след репродуктивната възраст те се отърват от тях. Абстрактно, кравата има продължителност на живота 20 години, но ако „работи“ в индустриална операция, тя няма да надвишава 5, и това в случай, че е жена. Ако не давате мляко, нямате право да съществувате. Ако телето има лошата идея да се роди мъжко, то се изхвърля няколко дни след появата на света, за да се изрази с евфемизъм. Науката скоро ще позволи избора на пола на потомството. Всички утеха.
Документалният филм не влиза в драма или разпространение на образи, които пораждат хорда. Просто нека всеки актьор на трагедията? е обяснително. И именно думите, делата, аргументите поставят всеки на мястото му, както когато фермерът разкрие, че кравите му са числа и че новородените телета са натоварени, защото ако ги продадат, цената е толкова ниска. дори да покриете вашата поддръжка. И завършва аргумента с безапелационно: "Не можем да предоставяме социални придобивки. Ние сме компания".
Следователно кравата е жертва на индустриалната система за производство на мляко като малкия фермер, но те не са единствените. Околната среда също плаща цената. За да поддържат животните с подходяща диета, фермерите ги хранят със зърнени храни и особено със соя, продукти, които трябва да внасят. По-голямата част от соята идва от Южна Америка, където се изсичат големи площи гори, за да се използва земята за обработка. Соя, която ще служи за хранене на крави вместо на хора. Всички тези глупости са обяснени от Йоханес Иселщайн, немски учен от университета в Гьотинген. Поглъщайки този вид фураж, кравите отделят азот и ако емисиите са много високи, те могат да създадат риск за околната среда. И така, заключава Иселщайн, ние унищожаваме ресурси в голям мащаб в Америка и Европа, за да накараме кравите да дават повече мляко. И всяка година производството се увеличава.