Осъзнато хранене - Clinica Dra
Процесът започва с храносмилането в тънките черва (видео-блог). Някои молекули, ензими, разбиват храната на по-малки молекули, хранителни вещества. Тези съединения се абсорбират от кръвта, която ги разпределя във всички клетки.
Клетките имат митохондрии, които превръщат тези хранителни вещества, които поглъщаме, в енергия. Те са "електроцентралите", които произвеждат "АТФ" (аденозин трифосфат), енергийната валута за живота.
В митохондриите възниква изгарянето на бензин, енергийни хранителни вещества, но той се нуждае от искрата на неенергийни хранителни вещества, за да започне верижна реакция и по този начин да може да произвежда енергията, необходима за живота (АТФ).
Той работи така, сякаш е поточна линия и изисква освен транспортна система вода и сътрудничество на ензимни кофактори, съставени от витамини и минерали.
Всеки излишък или недостиг на енергийни или неенергийни хранителни вещества ще има последици за здравето, като промени функцията на клетките. Ако тези промени не бъдат коригирани, ще имаме предразположение към появата на различни заболявания.
Понякога този процес не се развива правилно поради неподходящи химични реакции или генетично наследство, причиняващи метаболитни нарушения или заболявания. Липсата или излишъкът от ензими и хормони, които са необичайно концентрирани в кръвта, причиняват тези патологии, които могат да станат сериозни.
Основните метаболитни заболявания са: промени в щитовидната жлеза, диабет, метаболитен синдром, затлъстяване и дислипидемия (повишен холестерол и триглицериди).
Хранителни вещества: бензин + ключ за запалване
Енергийни хранителни вещества
Протеин: основни за изграждането и възстановяването на телесни клетки и тъкани. Те изпълняват регулаторни функции, улеснявайки синтеза на основни ензими и хормони.
Мазнини: участват в изграждането на различни структури на тялото. Те играят много важна роля като енергиен резерв.
Въглехидрати: те осигуряват гориво за тялото, глюкоза, най-разпространеното органично съединение в природата и основен източник на клетъчен синтез на енергия.
Неенергийни хранителни вещества
Кислород: това е първото ни хранително вещество. Всички физиологични движения използват кислород. Това е най-важното хранително вещество за живота. Използването на всички други хранителни вещества зависи от дишането. Без кислород умираме за 3 минути.
Вода: не осигурява енергия, но е жизненоважно да се поддържа баланс на тялото. Представлява 60-70% от телесното тегло и, наред с други функции, регулира температурата, храносмилането и транспорта.
Витамини: необходимо за тялото. Те играят решаваща роля за здравословното състояние.
Минерали: заедно с витамините действа като основни компоненти на ензимите и коензимите. Липсата на какъвто и да е основен минерал ще доведе до това тялото да не функционира най-добре. Човешкото същество се нуждае от тях, за да гарантира образуването на кости, регулирането на циркадния ритъм или производството на хормони.
Хранете се според нашите гени
Няма оптимална и еднаква диета за всички хора. Това е един от новите пътища, по които върви науката: как генетиката и храненето си взаимодействат. Ние го наричаме Хранителна геномика: Нутригенетика и Нутригеномика.
Ние сме уникални и съзнателният акт на хранене трябва да ни осигури специално пригодено гориво. Към различните автомобили трябва да сложим специфичния бензин за техния двигател, който се определя от нашите генетични полиморфизми.
Ако хранителното хранене е адаптирано към нашите гени, ние ще функционираме добре по-дълго и ще избегнем възможността да страдаме от заболяване, към което имаме генетично предразположение.
По този начин Nutrigenetics отваря път в областта на Proaging Medicine (видео-блог), който ще позволи оптимални и персонализирани хранителни решения, за да се избегнат излишните свободни радикали.
Свободните радикали са силно реактивни химикали, които окисляват части от клетките, променят ДНК и ускоряват стареенето. Нормалните процеси в организма, като метаболизъм, дишане и упражнения, произвеждат свободни радикали. Също така околната среда, замърсяването, тютюнът, пестицидите, добавките в преработените храни и др ...