Остатъци от яйчни жълтъци 33 рецепти за честване на Световния ден на яйцата
Въпреки че изглежда, че има дни за всичко, обичам да се присъединявам към Световен ден на яйцата защото ми се струва фантастичен продукт и храна, както и основна съставка в много рецепти. Радвам се, че старите митове около консумацията му вече са забравени, но в днешно време изглежда, че ясните привличат цялото внимание. И жълтъците?
Да, яйчният жълтък концентрира практически цялата мазнина в него, но знаем, че е пълен с много здравословни хранителни вещества, за които би било жалко да се хаби. Винаги, без да се побърква и в балансирана диета, жълтъкът също е гастрономическа наслада с фантастични кулинарни свойства. Ако имате останали жълтъци от други рецепти, ето ви 31 различни идеи да се възползват от тях.
Пикантни ястия
Знам, че почти всеки би се надявал да навлезе в сладкия терен, но жълтъците също са добър ресурс за обогатяване на солени ястия. Ако се осмелите да ги сготвите или мариновате в сол, те са вкусен и питателен дресинг за салати, супи, кремове, канапета, тестени изделия или каквото се сетим. И ако остареем малко, можем ли да възстановим това чудо? какво е преденото яйце.
В суров вид можем да ги добавяме към ястия, които имат кремообразна основа или основа. Те спомагат за свързването и подобряването на кремообразността с елегантен завършек на небцето, a добра алтернатива винаги да се обръщате към млечни продукти, което може да намали много вкуса на рецептите. Имаме студената авголемоно или гръцка лимонова супа и успокояващия лучен крем с бира, кой от тях ви харесва повече?
Повече употреби на остатъци жълтъци при осоляването са например тези сочни картофи на херцогинята, а изискана гарнитура който поглъща себе си. Освен това, за да изглеждате добре с гостите, можете да се насърчите да приготвите оригиналните картофи churros, пармезан и синап, а този зеленчуков терин с английски къри сос изненадва всеки, въпреки че е много прост.
Десерти през целия живот
Спираме да бродим наоколо, за да задоволим желанията на онези със сладък зъб, преминавайки към сладко с непобедимите десерти за цял живот. Ако яйцето е основна съставка на най-домашния сладкиш, жълтъците не биха могли да липсват в онези десерти, които ни връщат в детството. Знаете ли, в други времена всичко е било използвано и нищо не е било изхвърляно, най-малкото богатите жълтъци!
Ясно е, че царят на типичните сладкиши, що се отнася до жълтъците, е такъв сланината на небето. Да, зареден с калории, но все пак е бижу на нашето гастрономическо наследство. Признавам, че за мен е прекалено сладко, но със сигурност има много страстни за това сладко сред вас. Имаме две рецепти, за да се възползваме от жълтъците, класическият небесен бекон също с Thermomix и небесен бекон със сос от червена боровинка, за да му придадем още едно докосване.