Ортомолекулярно хранене връщането към храната като лекарство - Bio Eco Actual

хранене

От древни култури и цивилизации по света храната е играла фундаментална роля в лечението на здравето. Вече споменахме Питагор или Хипократ няколко пъти в този раздел и тяхната концепция за здраве от глобална визия за човешкото същество в тяхната среда.

Ангажиментът за органична диета и като цяло за по-здравословна консумация и начин на живот несъмнено е предимство, но не можем да пренебрегваме социалния, културния, икономическия и екологичния контекст, в който живеем в момента. А храната, начинът, по който се храним, начинът на живот или околната среда от съвременната ера нямат нищо общо с тези на нашите предци.

Изчерпването на почвите, промишлената преработка на храни, лошото качество на въздуха и водата, стресът в ритъма на живот и работното време или масовата консумация на лекарства (антибиотици, антиациди, лаксативи, противовъзпалителни средства) са някои примери за това колко актуални са животът задължително има ефект върху нашето здраве и промени в диетата ни.

Според макропроучването „Глобална тежест на заболяванията“, публикувано от „The Lancet“, „неадекватната диета е рисковият фактор, който причинява повече проблеми в нашето здраве и е причина за 21% от смъртните случаи в света; смъртни случаи, които биха могли да бъдат предотвратени ".

Само в Испания 90 000 души умират всяка година от болести, свързани с нездравословното хранене

Това е отразено в доклада „Пътуване до хранителния център, който ни разболява“, изготвен от VSF Justicia Alimentaria Global, с данни, получени от Института за здравни показатели и оценка (IHME).

Храненето не означава хранене

За да разберем молекулярната терапия, може да е необходимо да помним, че докато храната се състои от доброволен акт, чрез който поглъщаме вещества отвън, за да поддържаме живота (зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, плодове, яйца, ...), храненето все пак е, неволен акт, чрез който живите същества смилат, усвояват и метаболизират тези храни, за да получат поредица от хранителни вещества (въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали, ензими ...), които изпълняват различни функции и служат за поддържане на баланса и здравето в нашето тяло.

Следователно храната би била нещо образовано и това трябва да се вземе предвид, за да се предотвратят много заболявания.