Орех, сушените плодове с най-много ползи от маракуя

Орехът е сушен плод, който трябва да ядете всеки ден. Хранително ни осигурява много необходими ползи за нашето здраве.

Индекс на съдържанието

Какво е Ядката?

Орехът е бъдещето на обикновения орех, въпреки че има и други видове ядки, които се наричат орехи. Те са плодовете, които имат ядливо семе и които са покрити с твърда обвивка. Те могат да бъдат кестен, жълъд или лешник. Въпреки това, ядката макадамия не е подходяща ядка, тъй като ботанически е фоликул.

По този повод ще говорим за обикновения орех, плода на ореха. Освен това тези храни имат много полезни хранителни характеристики за нашето здраве.

Той е с кръгла форма с твърда, груба обвивка. Вътре запазва ядливата част с много характерен вкус и текстура. Миризмата му е много значима.

Вътре ядливото семе е разделено на четири части, с външен вид, който много прилича на мозък. Препоръчително е тези плодове да се ядат всеки ден.

Произход на ореха

Има писмени данни, които поставят този страхотен плод в Месопотамска цивилизация преди повече от 7000 години. В Месопотамия ореховите дървета вече се отглеждат за хранителни цели.

Империята на Александър Македонски е въвел орехи в Гърция от Персия, където е бил известен като Theos balanos, което означава „семе на Зевс“, което от своя страна означава "Божието семе".

По-късно те бяха римляните, които са свършили работата по разпространението на отглеждането на орех през цялата империя през четвъртия век, достигайки до регионите, където в момента се обработват. Тези храни станаха много популярни със своите полезни свойства за здравето и за предотвратяване на някои заболявания.

Отглеждане на орех

В Испания орехът се отглежда изключително в северната част на страната с един вид орех. Известен е като орехи (джуглани царствени). Това е същият вид или сорт, който се отглежда в повечето европейски региони.

Въпреки че произхожда от Азия, отглеждането му е разпространено в много региони на Европа и Америка.

В момента орехите имат световно производство от 1,2 тона приблизително и първият производител е Китай, следван от САЩ, Иран и Турция.

Видове орех

Какво още, по света има повече от 20 вида орехи. Обърнете внимание на разнообразието пекан отглеждани в Северна Америка. Това на макадамия от Австралия, която, макар и ботанически да не е ядка, има това хранително съображение за всички цели.

Можем да подчертаем следните разновидности:

От Кастилия

Те са тези, които се произвеждат в Испания и в повечето региони на Европа. Те са идеални за консумация през есента. Поради своя състав те имат много антиоксидантни свойства. Препоръчва се да се ядат сурови.

От Калифорния

Те са най-често срещаните, въпреки че хранителната му стойност е по-ниска от тази на Castilla. Те са с по-големи размери и се консумират както сурови, така и в различни рецепти.

Пекани

Това е сорт, който идва от американския континент. Тя е по-гладка и по-дълга от предишните. Отличава се с аромата и вкуса си. Той се използва широко в различни рецепти.

Кедър

Този сорт идва от Русия. Поради своя състав се открояват незаменимите аминокиселини.

Сезон на орехите

Сезонът е относителен, тъй като плодовете обикновено се събират през декември, но е на пазара през цялата година.

Запазване

Консервацията зависи много от това дали сме го купили с черупката или без нея. С черупката запазването е много по-трайно и се препоръчва да се съхраняват на сухо място без пряка светлина.

Ако ги купуваме обелени, е по-добре съхранявайте ги в оригиналния контейнер. Веднъж отворени, те могат да се съхраняват в хладилника или дори да се замразят, за да се увеличи срока на годност.

Ако са закупени на едро, има възможност да се запази под вакуум за да ги запазите свежи за по-дълъг период от време.

Как се яде орехът?

Орехът се консумира суров, самостоятелно или като съставка в различни видове рецепти на десерти, салати или различни видове яхнии. Това е идеална съставка за всякакъв вид рецепти.