Оправданието на картофа защо е новият съюзник за отслабване
Д-р Лусио Тенина, специалист по хранене, обяснява в книгата „Картофената революция“ защо да включва тази храна в план за отслабване. Ето, вашите аргументи в полза.
Силата на ситостта. една от основните му добродетели.
Картофите имат лоша репутация. Години наред и според времето е била малтретирана, неразбрана, предубедена. Дори и днес, когато го включвате в диета за отслабване, изразът на ступор и недоверие е неоспорим.
Трите "P" - тестени изделия, хляб и картофи - изглежда представляват произхода на появата на четвърто "P", прекомерно тегло. Картофите обаче се състоят предимно от вода (79%), а останалото е прекрасна комбинация от въглехидрати, протеини, витамини и минерали. Всичко е перфектно съчетано: вкусен вкус, безкрайни възможности за приготвяне и отлично хранително съдържание.
Кутията за обяд: как да избегнете сандвича и да излезете от скучната салата
Варени, охладени и претопляни, най-добрата алтернатива.
Без вина и обвинение
За да спре картофът да бъде част от тази категория храни, считани за „тежки“ или „калорични“, и за да го включим отново в диетата си, е необходимо да разсеем предразсъдъците и да подчертаем неговите добродетели. Ето някои точки, които трябва да имате предвид.
- Картофите са храната с най-висок капацитет за ситост. Ако се приготви правилно, това е най-добрият естествен аноректик, който съществува. Известно проучване, проведено преди години от д-р Сузана Холт, биохимик от Университета в Сидни, Австралия, подчерта варените картофи (чисти въглехидрати; 323%) като храна с най-висока засищаща сила. И че, от друга страна, когато се приготвя пържено (смазан въглехидрат), неговата ситна сила е почти три пъти по-малка (116%).
Картофите са 89 процента вода.
100 грама варен картоф има само 84 калории. Ето защо това е идеалната храна за ядене преди всичко друго, когато пристигнем със страхотен апетит за някое от храненията.
- Най-добрият начин за готвене: маслото трябва да се използва сурово и в малки дози. Освен това е много важно да се спазват посочените количества и начинът за разпределение на ястията.