Опасността от пеперуди, звездната риба от „суши“, която е забранена в Япония
Този вид, чиято плът е белезникава на цвят, може да причини различни нежелани реакции и неприятни стомашно-чревни разстройства при някои хора.
Рибата е почитана храна отвъд моретата и основна храна в диетата на хората. Противно на това, което се случва с червеното месо, чиято консумация трябва да бъде ограничена поради връзката му с рака, рибата е продукт, който експертите препоръчват да се приема между два и три пъти седмично поради ползите за здравето. Въпреки това, бъдете внимателни, тъй като не всички риби имат отлични хранителни свойства не всички са еднакво препоръчителни за всички групи от населението.
Свързани новини
Видове като панга, костур или тилапия са най-зле познатите сред потребителите (също заслужено). От друга страна, има риби, които са придобили страхотно име благодарение на популярните ястия, които се правят с тях и които обаче крият неприятни изненади. Такъв е случаят с пеперуда (риба от училище и черна риба от училище), вид, който има почти бяло месо, което е често срещано в тавите за суши у нас и което (о, изненада) е забранено в Япония.
Консумацията на тази риба може да бъде несмилаема и да причини неприятни стомашно-чревни разстройства при някои хора. Други, от друга страна, нямат никакви симптоми. Това е мистерия, все още неразгадана от науката. „Няма достатъчно научна информация, за да може да се определи тази разлика в чувствителността, не е възможно да се установи безопасно ниво на прием", обяснява Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN).
Както се обяснява от организма, който зависи пряко от Министерството на здравеопазването, основният проблем на пеперудите е, че съдържа високо съдържание на мазнини (приблизително 20%). Тази мазнина се състои от "восъчни естери, несмилаеми за хората, така че може да предизвика епизоди на диария и остри стомашно-чревни симптоми които се появяват около два часа след консумация ", предупреждава Aesan. Диарията, причинена от тази риба, е известна в медицинската терминология като" мазна диария "и се характеризира с евакуация на оранжеви изпражнения.