Опасностите от не яденето на въглехидрати за отслабване
Хранене
Противоречива и трудна за прилагане диета
Винаги отворен за нови идеи, диетите често се определят от тенденциите. Особено в случая на най-екстремните: популярността изпреварва научните демонстрации за нейното въздействие върху здравето и дори осезаеми резултати върху нашето тяло.
Прищявка или не, една от последните разработки, която отговаря на тези характеристики, е кетогенната диета, състояние на контролиран глад, което се генерира от елиминирането на почти всички въглехидрати с цел да насърчи окисляването на мазнините и да доведе до образуването на кетонни тела (страничен продукт от метаболизма на мастните киселини в черния дроб).
Елиминирането на въглехидратите се стреми да насърчи окисляването на мазнините и да доведе до образуването на кетонни тела "
Въглехидратите преминават от 50 или 60% от общите калории до само 5-10% (използва се дори пост); Ограничавайки тялото само до няколко грама на ден, то започва да зависи от запасите от мазнини и теглото ни, а мозъкът замества кетонните съединения с глюкозата като енергиен източник.
В продължение на хилядолетия, Хората са разработили резервна система за производство на енергия, тъй като когато глюкозата, нашият основен източник на гориво, изтече. Благодарение на това моментите, в които не можем да консумираме храна - като болест или дълга дрямка - могат да бъдат устойчиви.
И това е неволно ние вече спазваме тази диета, когато спим. Когато се събудим и издишаме дъха си, изхвърляме характерна миризма на ябълка; това е миризмата на ацетон и малко от него сутрин е нормален признак за здравословен метаболизъм. Това е вкусът на "кето" начина на живот. Целта на кето диетите е да насочат тялото към този алтернативен метаболитен път не само през нощта или на гладно, но и през целия ден.
Няколко проучвания наскоро показаха ползите от ацетона
Въпреки непопулярността си сред професионалистите, две независими проучвания, публикувани наскоро в списанието Клетъчен метаболизъм те повдигнаха надеждата, че кето диетите на пълен работен ден могат да имат ползи за здравето. При лабораторни анализи изследванията посочват, че тези диети не само намаляват талията, но и подобряват паметта и продължителността на живота.
Някои изследвания предполагат, че този тип диета подобрява паметта и продължителността на живота "
През 2010 г. молекулярният биолог Ерик Вердин промени начина, по който хората мислят за кетонните тела, когато откри, че един от тях, наречен бета хидроксибутират или BHB, изпраща сигнали и модифицира молекулярните пътища в мозъка, за да намали възпалението и други увреждания, причинени от свободните радикали. Изследователите смятат, че BHB може да има свойства против стареене и че същото би се случило и с кетогенните диети.