Опасни бактерии върху вашата кухненска гъба

Кухненските гъби, поради порестата си природа и способността за накисване на вода, функционират като идеални инкубатори за микроорганизми. По-конкретно, на близки роднини на бактериите, причиняващи пневмония и менингит, според проучване на Института за прецизна медицина (IPM) към Университета във Фуртванген, Вилинген-Швенинген, Германия.

опасни

Този елемент, толкова често срещан във всички кухни и свързан с битовата хигиена, съдържа огромни количества бактерии като Campylobacter, Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Klebsiella Proteus, Salmonella и Staphylococcus. Също така, Moraxella osloensis може да причини инфекции при хора със слаба имунна система. Според изследвания, публикувани в списанието Scientific Reports, един кубичен сантиметър може да гъмжи от бактерии, което съответства на около седем пъти повече от броя на хората на Земята. Такава плътност на бактериите, казват учените, намира се само във фекалиите. Проучването показа, че кухненските среди получават повече микроби, отколкото тоалетните, макар и по-малко от канализацията. По този начин, кухненски гъби имат второто по големина колифорно натоварване в целия дом, след канализацията.

Кухненските гъби имат второто по големина колифорно натоварване в целия дом, след канализацията.

Изследователите направиха откритието секвениране на микробната ДНК на 14 използвани кухненски гъби върху структурата на микробиома. Освен това беше предвидено да се оцени патогенен потенциал на гъбестата микробиота. И накрая, пространственият модел на разпределение на бактериите в тъканта на кухненската гъба беше изследван с помощта на 3D микроскопия.