Онигири - Варомеандо Мануел Апир

Ще ни трябва

оризов оцет

1 супена лъжица оризов оцет, по желание
2 супени лъжици фурикаке (бутилирана японска подправка)
Щипка сол
Щипка бял сусам
Водорасли нори
1 супена лъжица тобико или рибена сърна

  • За приготвяне на ориза

1 чаша ориз

240 грама оризов оцет

80 грама кафява или бяла захар

40 грама сол

1380 грама вода

300 грама ориз за суши или кръгло зърно

Ние се подготвяме

Започваме с ориз

1. Слагаме в чашата оризовия оцет, захарта и солта. Ние правим 4 минути/80º/скорост 2. Поставяме в буркан и прибираме в хладилника