Огнени танци със зеленчукови бургери

танци

Откакто опитах зеленчуковите бургери, не съм спирал да експериментирам и да опитвам нови версии и въпреки че някои харесвам повече от други, всички те са вкусни. Преди време споделихме с вас тези вегетариански бургери, те бяха любимите ни досега, но зеленчуковите бургери, които ви показваме в тази публикация, ни харесват повече.

Веганската кухня не е толкова широко разпространена у нас, както в други и понякога е трудно да се яде извън дома. Същото се случва и с хора с непоносимост, те имат много повече ограничения от по-голямата част от населението. Затова ми стана любопитно, когато видях, че McDonald’s е отворил вегетариански ресторанти в Индия. Очевидно има и зеленчукови варианти в други страни и въпреки че считам, че тази верига от ресторанти не е най-здравословният и етичен вариант за ядене, ми беше любопитно да разбера какви биха били техните хамбургери, така че тази рецепта се основава на един от тях.

Бургерите са без глутен, защото се приготвят със зеленчуци, фина царевична каша, лимонов сок, подправки и билки. От друга страна, хлябът, който използваме, има глутен, въпреки че ако сте целиакия или спазвате диета без глутен, можете да използвате и такава, която не го прави. Добавили сме и няколко резенчета домат, маруля и един вид веган майонеза.

За приготвянето на соса, който имаме, се базираме на рецептата за заквасена сметана, която използваме в нашите салати за салати и се прави с твърдо тофу, зехтин, оцет и лимонов сок. Можете също да използвате веган или веган майонеза, кетчуп или любимия си сос.