Оцветете масата си с крем от цвекло - Frutas Alex y Soler

Оцветете масата си с крем от цвекло

В Alex y Soler коледният дух ни нахлува и ние ви предлагаме вкусна рецепта, с която да оцветите трапезата си на партита.

Ще направим крем от цвекло, моркови и бадем от Karlos Arguiñano за Hogarmanía.

За да приготвите тази рецепта за 6 души, ще ви трябва

4 цвекло/2 глави лук/4 моркова

75 г смлени бадеми/25 г филирани бадеми

плисък лимонов сок

15 г кълнове от люцерна

75 г заквасена сметана

екстра върджин зехтин/сол

1. Поставяме тиган на огъня, в който ще препечем нарязаните бадеми и ще ги запазим.
2. Ще нарежем двата лука и ще ги сложим да се бракониерат в тенджера с малко олио.
3. Накълцайте цвеклото и морковите и добавете към пасирания лук.
4. Ще приготвим малко и по-късно ще добавим смлените бадеми и плисък лимонов сок.
5. Ще подправим на вкус и ще покрием зеленчуците с вода.
6. Ще готвим 30 минути на умерен огън и ще смажем.
7. Ще сервираме крема и ще украсим с кълновете люцерна, препечените бадеми и малко заквасена сметана.

---