Очукан карфиол (термомикс), рецепта Petitchef

Моята любима рецепта от карфиол

petitchef

Входящи

Съставки

Подготовка

Етап 1

ТРАДИЦИОННА ПОДГОТОВКА
Разделете карфиола на гроздове, измийте и гответе в подсолена вода за около 15 минути. Трябва да е ал денте. Отцедете и запазете

Сложете брашното в торба и добавете карфиола. Затворете торбата и разклатете добре, така че парчетата да са добре покрити.

Разбийте яйцата и запечете карфиола (към който ще премахнем излишното брашно)

Изпържете в много олио (аз използвам слънчоглед) до златисто кафяво, извадете в чиния с кухненска хартия, за да поеме излишното масло