Ново изследване за ефектите на допълнителния зехтин върху метаболизма и увреждането

Ректорът на университета във Валядолид Антонио Ларго Кабреризо и президентът на Bodegas Familiares Matarromera Карлос Моро подписаха споразумение за сътрудничество в проект, координиран от професора от UVa Rocно Aller за правилната диета при пациенти с метаболитни мастни заболявания на черния дроб. Изследването, което ще се проведе в продължение на една година, е насочено към сравняване на средиземноморската диета, богата на зехтин и ядки, с диета с ниско съдържание на мазнини и ще включва 60 пациенти с мастно-метаболитно чернодробно заболяване (EHMG).

Изследването ще бъде проведено в рамките на работата, извършена от Центъра за изследване на ендокринологията и храненето (CIENC), в зависимост от Университета във Валадолид и ръководена от професор Даниел де Луис, делегат на ректора по здравни науки. По същия начин това споразумение засилва траекторията на сътрудничество между UVa и Matarromera, компания, характеризираща се със своя I+д+i в различни сектори на храните, като вино, масло, екстракти от грозде или вино без алкохол.

допълнителния

По-конкретно, проектът ще анализира активността, която допълнителното маслиново масло, произведено от Bodegas Matarromera в неговата маслена фабрика (Oliduero), има върху метаболизма и увреждането на черния дроб при пациенти с мастен черен дроб.

Както обясни водещият изследовател Rocно Aller, „в момента неалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) е най-честата причина за хронично чернодробно заболяване в нашата обстановка и достига ранг на епидемия. Освен това честотата и разпространението му се увеличават, свързани с увеличаването на затлъстяването в нашата среда, както сред общата популация, така и сред педиатричната популация ”. Засяга между 25 и 30% от населението, с годишна честота от около 2 нови случая/100 пациенти/година, като е по-често при други патологии, чието разпространение също се увеличава, като захарен диабет и метаболитен синдром, които също са преживели увеличаване на разпространението му през последните десетилетия.