Новите правомощия на; пачица
Предимства на водораслите mankai
От Израел това е водорасло, което вече е означено като „суперхрана“. Ново проучване подчертава, че осигурява гликемичен контрол след консумация на въглехидрати
Известен като манкай, патица, това е вариант на морски водорасли, който се е прославил с потенциала си да се превърне в нова „суперхрана“. И новите данни показват, че той предоставя a гликемичен контрол след консумация на въглехидрати.
Той идва от Израел и изглежда, че се превръща в главен герой в кухнята и в научните изследвания. Отглежда се и в други страни, в затворена среда и е изключително устойчив от гледна точка на околната среда, изисквайки част от количеството вода за да произведе всеки грам протеин в сравнение със соя, кейл или спанак. Може да се отглежда и през цялата година, като се използват хидропонни култури, което е още едно от предимствата му.
Той има високо съдържание на протеини и до девет незаменими аминокиселини за организма
Причините, поради които се счита за суперхрана, се крият във високото си съдържание на протеини, освен че е образец на други добродетели. Това се демонстрира от проучване в „Clinical Nutrition Journal“, което потвърждава, че съдържа до девет незаменими аминокиселини за правилното функциониране на тялото и шест условни аминокиселини. Нещо повече, 45% от сухото му вещество е еквивалентно на същия процент на протеин като този на яйцата. И също така добавя, че е така богат на полифеноли, фибри, желязо, цинк, витамини А, В и В12.
Авторите на други изследвания, публикувани в „Diabetes Care“ (официалното списание на Американската диабетна асоциация), признават, че „опасенията за устойчивост и идеологическите причини са често срещани мотиви за търсете алтернативи на растителна основа за източници на животински протеини ".
Американската академия по хранене и диететика препоръчва „растителна вегетарианска диета за първична профилактика на затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Към днешна дата краткосрочните ефекти на растителни вегетариански източници богат на полифенони върху постпрандиалната гликемия (нивото на глюкозата в кръвта след хранене) не са напълно характеризирани ", настояват те.
Говорейки с Алименте, Марта Хермосин, фармацевт и съветник по дермокозметика и хранене на Института по интегрална дерматология, признава: „Потребителите стават все повече експерти и изискват повече Функционални храни, известни също като суперхрани. Те съчетават всички добродетели, които днешното общество изисква: не само, че са здрави и богати на вкус, но и че в малки количества имат високо съдържание на хранителни вещества. Храната от морски произход е все по-търсена и това не е случайно ".