Новини за храните Latam - Страхотна възможност за производителите на стевия в Германия

храните

Докато почти три на всеки 10 (28%) потребители на захар и подсладители през Германия Повярвайте, че Стевия е полезна за вашето здраве, нови изследвания от Минтел разкрива, че образованието е необходимо, за да се увеличи употребата на стевия. Всъщност най-новото изследване установява, че все още има група потребители, които не знаят дали стевията е здрава (29%) или казват, че тя не е нито добра, нито лоша за здравето им (31%).

Изглежда, че стевията в Германия се възползва от положителните възприятия сред някои потребители относно нейната естественост и пълнота. Всъщност, На въпрос кои захарни и подсладители са полезни за здравето, стевията (28%) превъзхожда агавата (27%), суровата захар (15%), кафявата захар (15%), в допълнение към захарина (4%) и аспартама (2 %). Само медът (68%) и кленовият сироп (33%) имат по-добро възприятие за здравето, което може да се дължи на високото ниво на познаване на потребителите с тези продукти.

Естествените алтернативи на захарта придобиват по-голям интерес Германия, Почти четирима от 10 (38%) германци показват интерес да видят по-естествено подсладени диетични продукти, цифра, която се увеличава до 42% за 16-24-годишните. Но докато почти трима на всеки 10 (28%) потребители на захар и подсладители на стевия го възприемат като добро за здравето си, повече от един на 10 (13%) възприемат стевия като вредно за здравето им.

"С увеличаване на затлъстяването стевията го прави привлекателен подсладител за здравословните немски потребители. Но непознаването на стевия показва, че се изискват повече образователни усилия от германската промишленост за храни и напитки, което представлява значителни бъдещи възможности за пазара на стевия." В него се посочва Катя Уитхам, анализатор на Минтел.