Новият живот на Андреа Тумбарело
7 януари 2019 г., 11 ч., Paseo de Carrdamientos del Retiro в Мадрид. Виждам го да се движи с велосипед с пълна скорост към нас с дъщеря си Карлота и потвърждавам точно в този момент това, което партньорът ми знаеше преди седмица, че може би днес не е най-подходящият ден за среща с готвача Андреа Тумбарело да го снимате и интервюирате на Ритрийт. Стотици родители и деца изпробват онези подаръци на колела във всеки възможен формат, който Тримата царе донесоха вчера на практически всички открити пространства на това прекрасно място.
Сякаш това не беше достатъчно, снощи полуфиналът на Младши майстор готвач, Андреа участва като гост на журито, той сложи всички детски и недитящи зрители в джоба си и програмата счупи рекорда на публиката. Така че към велосипедите, скутерите, семействата и хората сами или придружени със и без колела, трябва да добавим спонтанните, които идват от време на време, за да му кажат, че са го виждали вчера по телевизията и много други, които го поздравяват за новата му поява.
Не за по-малко, Тумбарело е отслабнал с 40 килограма през последните шест месеца, като е вдигнал, освен теглото, много години и е възвърнал онази физическа пъргавина, която почти е загубил през последното десетилетие. Не сме се срещали от месеци и е наистина вълнуващо да го видим толкова лек, да върти педали към нас, докато 12-годишната му дъщеря Карлота се опитва да го настигне на скутера.
The "виновен", както обикновено казва Андреа, това е Блондинката, съпругата му Карол. Откакто съдбата кръстосва млад студент по фармация в Мадрид с блестящ италиански икономист в Малага Великден през 1989 г., нищо не успява да ги раздели. Самата тя ни разказа за това миналия ноември в италианското посолство, по време на храна на Форнел предлага се от Николета Негрини, друг голям приятел на семейство Тумбарело.
„Беше първата седмица на юли, събудих се и установих, че му е трудно да диша, видях го толкова зле, че станах, облякох се, излязох на улицата, извика Енрике Родригес, директор по хирургия в Ruber Internacional и приятел на семейството и аз го помолих за услуга; трябваше да каже на Андреа, че ако не се оперира, ще умре, че не може да чака още един ден. Знаех, че той няма да ме слуша, но си мислех, че ако професионалист му каже, може би ще се получи ", той ми призна в ъгъла на посолството.
Той не се заблуждава, обаждането работи и седмица по-късно Андреа е приета в гореспоменатата болница в Мадрид, за да се подложи на стомашен байпас, интервенция, известна като редукция на стомаха.
Три дни след интервенцията, на 22 юли, Андреа "Избягал" да се Дон Джовани защото вкъщи се катери по стените. Той се луташе насам-натам, седеше в хола, влизаше и излизаше от кухнята отново и отново, така че беше изпратен с любов в ресторант María Secades в Луанко, Астурия. Беше безполезно, той повтори там, че отчаяната рутина да ставаш и сядаш, да влизаш и излизаш от кухнята, трябва да направи нещо.
Пет вечни дни по-късно те се върнаха с влак в Мадрид и на 1 август, имайки предвид, че тя вече е в отлична форма, Андреа вкара семейството си в колата, тя отказа да позволи на Карол да кара и, пренебрегвайки съветите на всички около нея, той пътува с едно движение до Jaén и на следващия ден той измина още 300 километра, докато стигна до Finca Cortesín. „Собственикът на Finca Cortesín ми каза, когато ме видя дали съм луд, толкова ме изплаши, че се обадих на лекаря да попитам какво точно ми е направила, защото още не бях спрял да мисля за това“, разпознава.
"По-късно разбрах, че операцията е сериозна", Андреа признава, "И че е важно да поддържате много почивка, да не напълнявате и да не се движите или движите първите седмици, разбира се на теория" . По отношение на диетата, която поддържаше първия месец, той започна с течности и шейкове и малко по малко включваше течни кисели млека, пюрета и кремове. Помолиха го да добави смлян протеин през втората седмица и Андреа бързо намери решението. Той прекара целия месец август, включвайки 50 грама хайвер дневно във всичките си кремове и пюрета.