Новият бавно смилаем ориз може да помогне в борбата с диабета и затлъстяването

Учените са открили начин за увеличаване на производството на устойчиво нишесте в ориза, което може да подобри усвояемостта.

Професор Стивън Смит от университета в Тасмания заяви, че откритието може да има многобройни ползи за здравето.

„Оризът обикновено се усвоява относително бързо и тъй като по-голямата част от компонента на ориза е нишесте, което се състои от захари, което по същество му придава захар, той е нездравословен,

Професор Смит каза още, че в комбинация със здравословна диета този нов вид ориз може да помогне за намаляване на появата на здравословни проблеми, свързани с диетата като затлъстяване и диабет.

Той също така добави, че съществува отдалечена възможност новият ориз да бъде използван за подпомагане на голям брой хора в азиатските страни, където оризът е важна част от местната диета, но се очаква да е от полза за по-голяма група потребители.