Nootric Cilantro Чесън Стафиди Боба Рецепта Шитаке
Какво ти е необходимо?
- Фасул 120гр
- Гъби шиитаке 125гр
- Моркови 0,5 единици
- Червени чушки 0,25 единици
- Зелени чушки 0,25 единици
- Червен лук 0,25 единици
- Варен грах 35гр
- Чесън 2 скилидки
- Стафиди 0,5 шепи
- Зехтин
- Йодирана морска сол
- Черен пипер
- Cilantro
- къри на прах
- Риган
Подготовка
- Хидратирайте фасула във вода за поне 8 часа и гответе 30 минути в тенджера под налягане
- Обелете и нарежете лука на парчета
- Нарежете чесъна, предварително обелен
- Измийте шитакето и нарежете на дебели филийки
- Измийте кориандъра и го нарежете на ситно
- В тиган задушете лука, чушките и морковите със зехтин за няколко минути. След това добавете шитаке с подправките (сол, риган, черен пипер и къри)
- Сотирайте, докато шитакето стане златисто кафяво
- Добавете стафидите и граха и задушете на слаб огън за няколко минути
- Покрийте тигана и оставете няколко минути на огъня (разбъркайте, за да не залепне)
- Добавете филийките чесън в уок или тиган (докато станат полузлатисти) и добавете фасула, кориандъра и малко сол
- Сотирайте няколко минути и. умен!