Няма едно прекрасно решение за отслабване
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички, праз и моркови, три съставки, за да спечелите всички вкусове
Сподели "Няма едно прекрасно решение за отслабване." Интервю с Луис Хименес
Днес интервюираме Луис Хименес (@centinel в Twitter) автор на книгата Какво казва науката за отслабване, и блог със същото име. Луис пише за хранителната наука от доста време и е засегнал много интересни теми, като ролята на въглехидратите, мазнините и холестерола. Не много отдавна той публикува поредица от публикации за това колко са се променили хранителните препоръки с течение на времето, което аз препоръчвам. Да отидем с интервюто.
- Какво казва науката за отслабване, това е името на вашия блог, защо?
Нямам много въображение, нито съм твърде оригинален, за да измислям запомнящи се имена, да прецизирам лозунги или да създавам страхотни фрази, затова избрах най-простото, нещо описателно и просто. Целта ми беше да донеса на всеки, който може да се интересува, най-новите научни открития, свързани със затлъстяването и диетата. Блогът е един от „краката“ на този проект (другият са книгите) и в който включвам най-новата и подходяща информация по въпроса, особено резултатите от клиничните изпитвания и епидемиологичните проучвания. Ами това, "това, което науката казва за отслабване", нали?
- Кой сте вие и какво е вашето обучение и интереси да пишете този блог?
Казвам се Луис Хименес, аз съм химик и, както често се случва при този тип инициативи, всичко се роди от личен интерес. Професионално се посвещавам на неща, които нямат нищо общо с храненето, но това е тема, която много ме интересува. Така че от много години търся актуална информация за храненето и затлъстяването, въпреки че изглежда, че новините са ограничени до тези, които се защитават с английски. Когато цялото това търсене се отплати и обемът на идеите стана важен, си казах, защо да не споделя всичко това? Вече имах добър опит с другия си блог „El Blog de Centinel“, в който споделям съдържание за науката и скептицизма в продължение на почти 10 години, защо да не направя същото, но по по-специализиран начин? Накрая скочих и реших първо да създам книгата, да сортирам и организирам основните идеи. И веднага след като го завърших, го пуснах заедно с неговия блог "брат". Блогът е инструментът, който ме тласка да актуализирам цялото съдържание, което е много по-динамично и има голям брой лоялни аудитории.