Нискокалорична пилешка масала, рецепта Petitchef
Тази рецепта е взета от британското кулинарно шоу Hairy Dieters: Как да обичаме храната и да отслабваме. Обичам ги. Всичко, което съм им направил, се е получило добре.
Masala в Индия означава "смес от подправки" и всяка смес внася отличителен вкус и аромат в рецептата. Тъй като има толкова много разновидности на подправките, смесите също са безкрайни. Това пиле е абсолютно нискокалорично.
Чиния
Съставки
За марината:
- • 6 зелени шушулки кардамон
- • 2 супени лъжици семена от кимион
- • 2 супени лъжици семена от кориандър
- • 4 нокти
- • 1 чаена лъжичка зърна черен пипер
- • 1 чаена лъжичка смлян сминдух (известен също като алхова). Можете да намерите листа от сминдух (мети, широко използвани с ястия от бобови култури като чана дал или kasoori methi, които са смлени сухи листа) или семената на плодовете му под формата на шушулка. Всяка шушулка съдържа между 10 и 20 семена, твърди и квадратни на външен вид. И семената са това, което имам, така че трябваше да ги смила и те са наистина твърди.
- • 2 чаени лъжички куркума
- • 1 супена лъжица сладък червен пипер
- • 1-2 чаени лъжички кайен (на вкус)
- • 1/4 чаена лъжичка канела
- • 1 чаена лъжичка сол
- • 4 скилидки чесън, обелени и смачкани с чесновата преса или хаванче
- • 40 гр. обелен и настърган пресен джинджифил
- • 100 гр. обезмаслено обикновено кисело мляко