Нискокалоричен хляб от ръката на CSIC

Формулата е лицензирана от компанията Fit & Fast, ресторант в Мадрид, която от тази есен ще предлага тесто за пица, кифлички за хамбургер и нискокалорични сладкиши

хляб

Споделете тази новина!

Изследователи от Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) разработиха хляб с 45 процента по-малко калории - благодарение на състава си от растителни влакна -, който ще бъде достъпен за потребителите от тази есен.

Формулата е лицензирана от компанията Fit & Fast, ресторант в Мадрид, която от тази есен ще предлага тесто за пица, хамбургерски хляб и нискокалорични сладкиши, тъй като може да се използва директно, като по-съставка на формулата, при производството на тези продукти.

В В В В Продуктът, разработен от Кристина Молина Росел и Конча Колар, изследователи на CSIC от Института по агрохимия и хранителни технологии, може да бъде етикетиран като нискокалоричен и богат на фибри, а "полученият хляб гарантира приятен вкус и текстура".