Ngel Gil, професор по биохимия и молекулярна биология, посочва 98% от употребата като

Уникална кандидатура на UAGN за Регулаторен съвет на защитеното наименование за произход »Навара»
Конференция "Garnacha en blanco"
  • Мляко, кисело мляко и сирене: протеини с отлично биологично качество поради високото им използване в сравнение с 60-65% от зеленчуците, които обаче достигат до потребителите на много достъпна цена
  • Плътността на микроелементите като минерали и витамини също е значителна в млечните продукти
  • Разнообразие в енергийните доставки благодарение на възможността да имате пълномаслени продукти (цели), полу или обезмаслени

Протеините са един от стълбовете на диетата. Оттогава тялото се нуждае от тях, за да ги осигуряваме чрез храната не може да ги генерира от само себе си. Количеството, което трябва да бъде доставено, варира в зависимост от нуждите на всеки организъм. The деца във фаза на растеж, Жени бременни жени или спортисти са сред групите с най-голяма нужда от тях, въпреки че те са необходими и в случаи като нашите старейшини, тъй като е съществен елемент за a добро общо функциониране на нашето тяло, на всяка възраст и във всяка ситуация.

ngel

При установяване на източниците откъде да се набавят протеините, нашите хранителна традиция постави две големи семейства доставчици в обсега ни. От една страна, има протеини на растителна основа а от друга - тези на Животински произход. Пълноценната диета трябва да отговаря на изискванията на организма, благоприятствайки оптималното му функциониране и допринасяйки за доброто общо здравословно състояние.

В този смисъл комбинацията от растителни и животински протеини е начинът, по който Средиземноморска диета е отговорил на нашите протеинови изисквания. По този начин храни като бобови или зърнени култури съжителстват с постно месо, мляко и млечни продукти. The собствена известност наличието на всички тези елементи допринася за факта, че цялото е одобрено като една от най-здравословните диети в света.