Нежеланата храна създава затлъстяване и уврежда здравето на най-малките
Понеделник, 03 октомври 2016 г.
На фона на алармите за това, което Световната здравна организация (СЗО) определи като „епидемия от затлъстяване“, специалистите за пореден път се фокусират върху лошото качество на храната и по-специално върху така наречената „нездравословна храна“ или бързото хранене и вредите, които тя причинява за здравето, особено за много младите.
Според международната организация в момента има един милиард възрастни и 42 милиона деца на възраст под пет години с наднормено тегло и всяка година поне 2,6 милиона души умират от това заболяване.
Изправени пред тази тъмна панорама, диетолозите подчертават ценностите на здравословната храна и физическата активност като начини да се обърнат ефектите от затлъстяването.
В борбата си със затлъстяването те посочват „нездравословната храна“ като враг номер едно, според Diario Popular.
"Нежеланата храна е резултат от импулса на хранителното инженерство, за да направи храненето неустоимо и в същото време да произведе глад. Това генерира дебели хора, които се хранят, без да спират, водени от емоционален глад, който стимулира в мозъка най-първичното удоволствие", каза Максимо Равена, психотерапевт и диетолог.
Това, което първоначално е било схващано като болест на заможните общества, по-късно се е отразило и на периферните страни.
Бърз и евтин достъп до храни с ниско хранително качество се среща по целия свят и само страни със силни гастрономически традиции (Италия, Франция, Испания) са се опитали да устоят на нашествието на хамбургската култура.
Днес нездравословната храна, класическият пример за която е тази, която се сервира в помещенията на международни вериги, доминира на практика във всички страни по света чрез най-често срещаните си презентации като хамбургери, хот дог или бързо хранене, но също така и в голяма част от преработената или полуобработена храна, която купуваме в супермаркетите.