Нежеланата храна поглъща средиземноморската диета
Първото здравно проучване относно хранителните навици предупреждава за излишните мазнини и протеини в храната в ущърб на плодовете
Работи от девет сутринта до шест следобед, почти без почивка. Времето, което трябва да ядете, прекарвате пред компютъра, със сандвич или салата. Винаги малко студено, защото в кабинета му няма дори микровълнова фурна, която да затопля храната. 24-годишният Сантяго Морон работи в маркетинговия отдел на развлекателна компания и е един от многото испанци, които изоставят грижите за диетата си поради служебни причини. И то е, че почти 30% от населението се храни ежедневно извън дома и освен това в лошо балансирано състояние.
Това разкрива първото национално проучване на приема на диети в Испания (ENIDE), изготвено сред 3000 граждани на възраст между 18 и 65 години. Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan) представи вчера в Мадрид резултатите от разследването, което показва, че "испанците изоставят средиземноморската диета", заключи Роберто Сабридо, президент на Aesan.
Младите хора се хранят лошо, с излишък от газирани напитки
От 2482 килокалории, които се консумират средно дневно, 40,2% идват от приема на мазнини, 16% са протеини и 41,1%, въглехидрати. Това означава, че количеството липиди и протеини, присъстващи в месните продукти, надвишава препоръчаното, докато количеството хидрати, намиращо се в зърнени култури, картофи, ориз, хляб и тестени изделия, е по-малко от желателно.
"Проблемът не е в количеството килокалории, което е в препоръчителните граници, поясни Сабридо, проблемът е, че ги поглъщаме по небалансиран начин", заключи той.
Дневният прием на въглехидрати е 3,3 порции на човек, когато се препоръчва 4 до 6 парчета на ден. От друга страна, консумацията на месни продукти на човек на ден, включително колбаси, е 164 грама, цифра, която "надвишава препоръчаните стойности в пирамидата за здравословно хранене", според Aesan, който съветва да се умери приемът от тези продукти, особено червеното месо, което е най-дебелото.
Комбинацията от лоша диета и заседнал начин на живот повишават холестерола
Сантяго, в рамките на границите, определени от неговата рутина, се опитва да „варира“ менютата си: панирани пържоли, салата с макарони, три вкуса ориз, плодова салата и сандвичи са обичайните компоненти на седмичната му диета. „Вътре в лошото се опитвам да не ям едно и също нещо всеки ден“, твърди той.
"Освен това пия много течно кисело мляко, много сок и парче плод след ядене", гордо обяснява той. Jesús Iglesias, 30-годишен публицист, който, макар че яде "фатално", тъй като твърди, никога не забравя да вземе на работа, може да се похвали с "плод и кисело мляко".
Жените са тези, които най-добре се приспособяват към балансирана диета
Едно парче плод на ден обаче не е достатъчно. Aesan препоръчва като минимум три порции, въпреки че средната стойност за Испания не достига това количество (208 грама на човек на ден). Освен това само 37,8% от населението консумира плодове дневно.
Друга тревожна информация, която се извлича от проучването, е тази за ниската консумация на зеленчуци и бобови растения. Само 43% от населението включва някакъв вид зеленчуци в ежедневната си диета и освен това средната част от населението, което го прави, го прави недостатъчно. Когато най-здравословното нещо е да ядете повече от два зеленчука на ден, средностатистическото испанско население, което яде зеленчуци, консумира само парчета и половина.
Що се отнася до бобовите растения, 5% от населението никога не ги консумира, въпреки факта, че те се препоръчват няколко пъти седмично.
"Испанците напускат средиземноморската диета", казва експерт
Сантяго, въпреки че се опитва да варира менюто си за обяд, не се опитва твърде много да допълни баланса на диетата си, когато вечеря. „Последното нещо, което искам, когато се прибера уморен от работа, е да готвя и накрая винаги имам сандвич за вечеря или каквото и да било, но бързо“, признава той.