Нестле Наука за отслабване

Наука за отслабване

Научен напредък за отслабване

Споделих тази страница

Повечето от нас са получавали едни и същи съвети за отслабване в даден момент от живота: спортувайте и се уверете, че ядете правилните храни в правилните количества. Но според новите научни изследвания може да има ново измерение: клетъчната активност на нашето тяло влияе върху загубеното тегло или реакцията на тялото към определени храни.

В Института по здравни науки Nestlé нашият екип изучава загуба на тегло от молекулярна гледна точка: как тялото метаболизира храната? Защо е по-лесно за някои хора да отслабнат? Защо някои хора успяват да поддържат тази загуба на тегло, а други не? И защо отслабването помага за предотвратяване на диабет при някои хора, но не и при други?

Защо е по-лесно за някои хора да отслабнат?

Тези въпроси са важни, докато се придвижвате към по-персонализиран поглед върху храненето и здравето. Разбирайки молекулярните вариации на хората, здравната общност може да предложи решения, които наистина работят, вместо да се опитва да приложи един и същ метод за всички.

Инвестирахме в изследвания, за да помогнем на хората да разберат по-добре собствения си метаболизъм и уникалните хранителни нужди, надявайки се да намерят по-персонализирани решения. Ето три нови открития от най-новите ни научни изследвания:

Няколко малки двигатели

Клетките съдържат митохондрии, които могат да бъдат определени като малки двигатели, които карат клетките да работят. Тези митохондрии превръщат храната в енергия и не всички имаме еднакво количество от тези компоненти. Младите хора, които спортуват много, имат стотици митохондрии в клетките си, докато възрастните хора или хората, които не са много активни, имат много по-малко и следователно по-малко „сила“ да произвеждат енергия от храната.

През декември 2016 г. ние от Nestlé проведохме проучване съвместно с Университета в Лозана и École Polytechnique Fédérale de Lausanne в Швейцария, за да проучим ефектите от упражненията върху тези клетъчни двигатели. И открихме нещо завладяващо: упражненията не само увеличиха броя на митохондриите, присъстващи в клетките, но и накараха протеините, произвеждащи енергия, които митохондриите да се слепват. Това означава, че упражненията предизвикват реална промяна в процеса на превръщане на храната в енергия и че правят производството на енергия по-ефективно.