Непоносимост към сорбитол - Nutrium Center for Nutrition and Diet
Непоносимост към сорбитол
Какво е сорбитол?
Сорбитолът е полиол (захар) които могат да бъдат намерени от естествен начин в червени водорасли и в листата и плодовете на растения от семейство Розови, като праскови, круши, дюли, ябълки, сливи и други праскови (като кайсии).
Използва се и като изкуствен подсладител (нискокалоричен подсладител, Е- 420), овлажнител, сгъстител и стабилизатор, наред с други цели.
Обикновено се съдържа в търговски сокове, дъвки, желирани зърна, бисквитки, индустриални сладкиши ...
Разлика между малабсорбцията на сорбитол и непоносимостта към сорбитол
Както при фруктозата, малабсорбция на сорбитол Произвежда се от дефицит на специфичния чревен транспортер. Въпреки това, при хора без този дефицит, чревната абсорбционна способност на сорбитола е ограничена (максимум 20-50 g) и поглъщането на големи количества може също да предизвика симптоми като осмотична диария.
Понякога се случва приемът на 5 g при здрави индивиди да доведе до хипоабсорбция и поява на симптоми на диария и колики в корема.
Сорбитолът пречи на усвояването на фруктозата, така че когато се консумират заедно, хипоабсорбцията на тези захари е по-голяма, отколкото когато се яде отделно.
Непоносимост към сорбитол са симптомите, свързани с малабсорбция на сорбитол (тези симптоми са много подобни на непоносимостта към фруктоза).
Честота на непоносимост към сорбитол.
Както при непоносимостта към фруктоза, не е добре известно реалната честота на непоносимост към сорбитол се изчислява, че може да засегне между 40 и 60% от населението.
Видове непоносимост към сорбитол
Има два вида непоносимост към сорбитол: първичен и вторичен:
- Основна: произвежда се от дефицит на транспортиращия ензим (GLUT5). Освен това се смята, че той е генетично медииран и че се развива през целия живот.
- Втори: няма генетичен фактор и това се дължи на непоносимост към сорбитол, увреждаща границата на четката на чревната лигавица (може да бъде временна или постоянна).