Не подценявайте домашната храна, тя е полезна за вашето здраве

МАДРИД, 7 юли (EUROPA PRESS) -

вашето

Като у дома никъде не ядеш! Това е една от онези универсални истини, които всеки повтаря като „мантра“, когато поради задължение или удоволствие прекарваме много дни далеч от дома си и трябва да се изтеглим от ресторантите или приготвената храна, за да напълним стомаха си.

Това твърдение придобива по-голяма стойност, когато, без да подценяваме вкуса на храната в гърне, говорим за здраве. И това е, че ново проучване, публикувано от изследователи от Северна Америка, потвърждава, че хората, които често консумират ястия, приготвени у дома, са по-малко склонни да страдат от диабет тип 2, отколкото тези, които ядат храна от този тип по-рядко.

На международно ниво, особено в големите градове, има нарастваща тенденция хората да се хранят навън и това предполага, в много случаи, по-голяма консумация на бързо хранене, например. Лекарите се притесняват, когато виждат, че тези хора имат диета, богата на енергийни храни, но относително бедна на хранителни вещества, което може да доведе до наддаване на тегло, което от своя страна е свързано с повишен риск от диабет тип 2.

За разлика от това, има малко авторитетни изследвания за ролята, която домашните ястия могат да играят за промяна на дългосрочните рискове от развитие на диабет и/или затлъстяване. Оценката дали домашната храна може да бъде стратегия срещу затлъстяването и диабета е целта на новото епидемиологично изследване на Qi Sun от Училището за обществено здраве TH Chan в Харвардския университет в Бостън, САЩ и колеги, публикувано в специален брой на списанието „PLoS Medicine“ за предотвратяване на диабет.