Не искам да "минавам на диета" - El Portal del Cerro

диета

Не искам да "диета"

„В понеделник започвам диетата“, „Защо не ядете?“, „На диета ли сте?“, „Имам нужда от диета“ ... Защо „диетата“ не е нормална?

Какво имаме предвид, когато казваме диета?

Ако погледнем в речника на Кралската испанска академия (2019), ще намерим две определения за „диета“:

1) „Режим, който има заповед да наблюдава болните или оздравяващите при хранене и пиене“, 2) „Набор от вещества, които се приемат редовно като храна“.

В социално отношение първото определение е най-използваното, тъй като „диетата“ се възприема като нещо ненормално, което се извършва, когато здравето ни е в опасност или за естетически цели. На социално ниво се възприема и като консумация на здравословни храни и е свързано с жертвоприношение, глад и лош вкус, тоест вид страдание. Това поражда още повече въпроси: Защо смятаме здравословното хранене за неприятно? Защо здравословното хранене не е нормална практика?

За да подходим към отговора на повдигнатите въпроси, е необходимо да размислим върху понятието храна.Разбираме храната като сложен процес, който обхваща множество и разнообразни фактори. Актът на хранене означава много повече от задоволяване на биологични нужди, глад или предпазване от себе си/лечение на болести; Храненето носи удоволствие и емоции (Министерство на общественото здраве, 2016).

Единственият вид, който трансформира суровата храна в готвена храна и създал правила, които да определят особено какво може да се консумира, как и кога трябва да бъде процесът, е човешкият вид; „Нашата хуманност се изразява в нашето хранително поведение и нашите кухни“ (Министерство на общественото здраве, 2016 г.). Тогава около храната човечеството създава различни норми, предразсъдъци и ползи (не статични, а в постоянна трансформация), които оформят хранителните навици по определен начин.