Научно доказана диета Corpore Sano
Диета! Искате ли да знаете какво трябва да ядете? Е, както казва Емилио Дуро, не измисляйте!
Не измисляйте нищо странно, защото всичко странно вече е измислено и всичко добро е забравено. Храненето като цяло винаги е било обусловено първо от покупателната способност на тези, които ядат и след това от влиянието, оказано от рекламата, модата, а преди това в някои случаи религията.
Вече знаем всички проблеми, които крие лошата диета, и тук сега няма да повтарям повторно (предназначено за игра на думи) нещо, което дори камъните знаят.
Ако искате да знаете истината за това как да се храните, трябва да сте обективни: погледнете данните, които науката предоставя. През 80-те години на миналия век започва да се използва новаторска техника, която се състои в анализ на количествата стабилни изотопи на въглерод (ẟ 13 С) и азот (ẟ 15 N) в човешки и фаунен костен колаген, извлечен от археологически останки. Това е утвърден метод за определяне на това, което е било изядено първо и все по-често се използва за определяне на древни човешки диети в редица археологически обекти от различни периоди и региони. (Ако искате да знаете какво е изотоп, прочетете бялото поле, ако то не скочи напред при четене)
Атомите, които са изотопи един към друг, са тези, които имат еднакъв брой протони в ядрото, но се различават по броя на неутроните. Това им придава особени свойства, които учените използват до момента вкаменелости и в този случай им позволява да разберат какво яде човек, починал отдавна.
Защо въглерод и азот?
Количествата на тези два атома и вида на изотопите определят количеството и вида на консумираните зеленчуци или протеини. Това е система, широко използвана в антропологията и палеонтологията, така че се случва тези данни никога да не са били кръстосвани със съвременната диетология доскоро.
От кой момент трябва да започнем да търсим?
Логичното би било да започнем да разглеждаме какъв тип диета е имал човек от появата на вида Хомо на земята. Учените казват, че разделянето между хоминидите и хомото е било между 1,7 и 2 милиона години.
Всички резултати казват едно и също
Човек се адаптира към средата, в която живее. С други думи, ако живеете на Северния полюс, няма да можете да ядете диня, без значение колко вегетарианска искате да бъдете и в резултат на това динята не може да бъде, храна, благословена от боговете. С това имам предвид, че почти винаги религията на населението дава норми за живот в хармония с околната среда, поради което този тип влияние върху диетата обикновено е положително за оцеляването на общността.