Научните изследвания показват, че пиенето на червено вино може да помогне за контролиране на затлъстяването - добро
Още една причина да се наслаждавате на удоволствията от хубавото вино без вина, разбира се винаги с умереност. Това е, че винаги при започване на процес за контрол на теглото една от първите стъпки е да се избягва консумацията на алкохолни напитки, да се намали дневният калориен прием. Последните научни изследвания обаче показват, че пиенето на червено вино може да контролира затлъстяването.
Съединение, намиращо се в червеното вино, гроздето и други плодове и подобно по структура на ресвератрола, е способно да блокира клетъчните процеси, които позволяват развитието на мастни клетки, отваряйки врата към потенциален метод за контрол на затлъстяването, според проучване на Университет Пърдю.
Кий-Хонг Ким, асистент по наука за храните, и Юнг Йон Куон, студент в лабораторията на Ким, съобщава в публикация в Journal of Biological Chemistry, че съединението пицеатанол блокира способността на незрелите мастни клетки да се развиват и растат.
Макар да е подобен по структура на ресвератрола, съединението, намиращо се в червеното вино, гроздето и фъстъците, за което се смята, че се бори с рака, сърдечните заболявания и невродегенеративните заболявания, пицеатанолът може да бъде важно оръжие срещу затлъстяването. Ресвератролът се превръща в пицеатанол при хора след консумация.