Научете всичко за зелената касис и много повече
Зелената касис е малък плод, но с много полезни за здравето компоненти. В този блог ще бъдат разбити всички точки, които трябва да знаем за касиса като питателна и вкусна храна за всеки ден.
Съдържание
Зелената касис
Роден в Азия и Европа, касисът е плод, за който се смята, че се е разпространил за първи път в Мадагаскар, откъдето е бил пренесен на места като Филипините, Хавай, Южен Виетнам и островите, разположени в Тихия океан, докато е достигнал до Ямайка през 1793 г. и след това се разширява през Карибските острови.
Касисът е диво зрънце, което осигурява много ползи за здравето, дори и да не изглежда така заради малкия си размер. Това е плод, който може да се намери в диво състояние по краищата на пътищата или около потоците. В момента те се отглеждат с търговска цел за разпространение на хранителните пазари. Страните, в които се произвежда най-много това зрънце, са: Италия, Холандия, Англия и Белгия. Може да се разпространи и в определени райони на други страни като Венецуела, всичко в зависимост от климата и сезона на годината. (виж статията: La Mauka)
Това е диуретичен плод, който помага на пациенти, страдащи от хипертония и увеличава защитните сили, които помагат за предотвратяване на настинки, инфекции и стомашно-чревни проблеми.
Касисът расте на групи, подобни на тези, които образуват грозде, но в по-малки количества между 10 и 12 плода плодове, които идват от малки храсти, наречени касисови дървета, които могат да измерват от 2 до 9 метра. Царевицата има голям брой тънки клони, заострени листа и сива и много гладка кора.
Видове касис
Има разнообразие от видове касис, основните от които са:
Френско грозде:
Този тип расте в много влажни райони в близост до реки и потоци. Те могат да се консумират сурови, защото имат горчиво-сладък вкус. Те се използват като съставка за конфитюри, сладоледи, смутита, сладкиши, наред с други препарати. Богато е на витамини и минерали.
Касис:
Разликата на този вид касис е изключително киселинният му вкус, което го кара да бъде отхвърлен от повечето хора. Този тип не се консумира суров, те се използват за рецепти, в които преминават през процес на готвене. Те са типът, който е най-богат на витамин С и оттам идва техният остър вкус. (вижте статията: Зелен грейпфрут)
Бяла касис:
Те са най-слабо култивирани. Цветът им е почти прозрачно бял, могат да се видят и с малко розови или жълтеникави тонове.
Култура
Царевицата е храстът, който създава своите плодове, които са цариградско грозде, отглеждането му може да се извършва в уюта на вашия дом, насаждения и дори може да се отглежда за търговска употреба, като се използват големи насаждения, за да се предлагат на пазара. Те могат да се отглеждат и с декоративни мотиви.
Касисът може да се размножава обикновено от 4 до 6 семена, които се генерират в касиса, които могат да достигнат 1 до 2,5 сантиметра, но може да се умножи и чрез присаждане най-вече през летния и есенния сезон. Отглеждането му върви ръка за ръка с климата, така че можете да промените вашия вегетационен сезон например; в Индия сезонът му настъпва между април и май, има и райони, където може да се случи между август и септември, а някои райони могат да имат касис през януари.
Царевицата е склонна да бъде атакувана от гъсеница Phyllanthus, която може сериозно да повлияе на растежа на храста, като изяде родените листа и генерира обезлистване в растението за няколко дни.
Хранителни вещества и ползи за здравето
Цариградско грозде не съдържа високи калорични нива и е богато основно на витамин С. Те могат да имат повече витамин С, отколкото портокал, яденето на 15 до 20 цариградско грозде може да осигури нивото на витамин С, от което възрастният се нуждае ежедневно. Те са чудесен източник на фибри, които подпомагат чревния транзит, съдържат калий, калций и желязо. (вижте статията: The Orange)