Насладете се на предимствата на бобовите растения - La Nueva España
Богати на протеини и ниско съдържание на мазнини, те са важен източник на желязо, осигуряват енергия и спомагат за регулирането на нивата на холестерола и кръвната захар
Споделете статията
Насладете се на предимствата на бобовите растения
Бобовите растения са основни храни, за да имате разнообразна и балансирана диета
Като общо правило е важно да ядете бобови растения два пъти седмично, тъй като те съдържат такова разнообразие от хранителни вещества, че са една от най-пълноценните налични храни. Основните причини за консумация на бобови растения са следните:
-Те са групата на растителните храни с най-голямо количество протеини.
-Те образуват чудесен източник на енергия.
-Неговото важно съдържание на фибри помага да се регулират нивата на холестерола и кръвната захар. Той също така поддържа чревната функция.
-Те са важен източник на желязо и генерират голяма ситост, като са идеални както за спортисти, така и за хора, които желаят да отслабнат чрез диета.
-Те са икономични, питателни и гъвкави за готвене.
-Те осигуряват калий, калций, фосфор, йод и витамини от В комплекса.
-Те са с много ниско съдържание на мазнини.
Видове бобови растения
-Леща за готвене. Лещата е тясно свързана с началото на земеделието и следователно е част от човешката диета повече от 10 000 години, когато консумацията им започва в цялото Средиземноморие и Източна Европа. Херодот, през 5 век пр.н.е. В., ги описва като храна на работниците, а през Средновековието служи като храна за най-нуждаещите се.
Изправени сме пред една от най-питателните храни, която трябва да бъде част от обичайната ни диета. Съдържа много добри количества сложни хидрати, фибри, протеини, множество минерали и витамини, особено от група В, освен че има засищащ ефект и не е богат на мазнини. Благодарение на техните ниацин, тиамин и рибофлавин, те ни помагат да контролираме нервната си система и ги правим препоръчителни по време на стрес, тревожност, промени и т.н.
Те предотвратяват задържането на течности, регулират менструалното кървене, предотвратяват вагиналните инфекции, помагат за добро здраве на костите и регулират холестерола, предотвратявайки сърдечно-съдови заболявания; както виждаме, основна храна, която трябва да приемаме два или три пъти седмично. Противно на общоприетото схващане, те не представляват голям калориен прием.
- Нахут. Произходът му е съсредоточен в района на Сирия и Турция, между 9 500 и 9 000 г. пр. Н. Е. В., е първото бобово растение, което е „опитомено“. Оттам се разпространява в Индия и Средиземно море. Страхотен източник на калий за предотвратяване на крампи и насърчаване на здравето на мускулите ни, препоръчва се при спортисти. Полезно за диабетици да контролират количеството глюкоза в кръвта и да позволяват, съхраняват и усвояват удобно инсулина. Високото му съдържание на триптофан, веществото на щастието, ни помага да регулираме нервната си система, особено по време на стрес, тревожност и депресивни процеси. Те съдържат добро количество желязо, което да ни помогне срещу желязодефицитна анемия. Те също така си сътрудничат в поддържането на адекватни нива на холестерол, защитавайки здравето на сърцето ни и еластичността на нашите артерии. Поради фолиевата си киселина те са препоръчителни по време на бременност. Те са много добър източник на сложни въглехидрати, в основата на нашата диета, те изгарят бавно, което ни осигурява енергия за повече часове.